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Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre Les Anges Lots 2023
Pascal y Nicolas Reverdy - Sancerre Les Anges, añadas de 2023

Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre Les Anges Lots 2023

Sancerre|Vino blanco

92/100

RVF

sauvignon
mineral
elegante
ostras y marisco

«Una visita imprescindible para los amantes de los vinos con carácter»

Rico y expresivo, «Les Anges Lots» se abre con un armonioso bouquet de flores blancas y cáscara de cítricos. Su vivacidad mineral y su acidez bien controlada lo convierten en un vino auténtico, marcado por su terruño.

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Ámbito

Domaine Pascal et Nicolas Reverdy

Variedad

Les Anges Lots

Cosecha

2023

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

100% Sauvignon (vieilles vignes sélection massale)

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos (margas kimmeridgianas) en las laderas que rodean el pueblo de Maimbray

Viticultura

Racional, respetuosa con el medio ambiente

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado neumático lento y a baja presión; fermentación con levaduras neutras seleccionadas en depósitos troncocónicos de madera (2/3) y en barricas grandes (1/3).

Crianza

12 meses sobre lías en depósitos troncocónicos de madera y barricas de medio muid; vino sin filtrar

Grado alcohólico

14%

Ojo

Bonito vestido de color amarillo pálido, luminoso

Nariz

Delicado bouquet de flores blancas y cítricos, con toques herbáceos

Sabor

De gran delicadeza, la estructura se intensifica en boca, con una armonía perfecta entre acidez y mineralidad, y un final muy fresco.

Servir

A 10-12°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2031

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar vieiras, pescados en salsa, mariscos y, en el caso de las añadas más antiguas, foie gras, platos picantes o como aperitivo…

Más información en Domaine Pascal et Nicolas Reverdy

Más información en Sancerre

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Esta finca familiar de 14 hectáreas, dirigida por Pascal Reverdy, se cultiva con esmero siguiendo unos métodos muy respetuosos con el medio ambiente, sin por ello reivindicar la certificación ecológica. En cuanto a los vinos blancos, la cuvée «Terre-de-Maimbray», procedente de un terruño del Kimmeridgiano similar al de Chablis, constituye una magnífica introducción. Se trata de una de las mejores relaciones calidad-precio de Sancerre.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2027) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

El pueblo de Maimbray está rodeado de laderas escarpadas con suelos de margas kimmeridgianas. Tras el fallecimiento de su marido, Nicolas, en 2007, Sophie Reverdy se hizo cargo de la explotación familiar (17,8 ha) junto a su cuñado Pascal. En 2019, Victorien, hijo de Pascal, se incorporó a la finca, seguido en 2023 por Benjamin, el benjamín.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2026) 92/100

Bodega valorada (guía 2027) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Los Angelots se imponen con mayor fuerza y un carácter amargo que proviene de sus margas kimmeridgianas.

Sobre el bodega :

En su finca de Sury-En-Vaux, Pascal Reverdy y su cuñada Sophie elaboran una gama de vinos blancos con carácter, procedentes de parcelas concretas, con una expresión afrutada y finamente mineral, dotados de finales ahumados. La añada 2020 encarna el giro hacia tintos más florales y delicados, fruto de las reflexiones sobre la vinificación parcial con racimos enteros. La llegada del hijo de Pascal, Victorien, un joven enólogo, aporta un impulso innegable a los vinos. Como es el caso de la cuvée «A Nicolas», que se ha refinado en las últimas añadas para ofrecer un vino más profundo y sin artificios.

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