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Matthias et Emile Roblin - Ammonites 2018
Matthias y Emile Roblin - Ammonites 2018

Matthias et Emile Roblin - Ammonites 2018

Sancerre|Vino blanco

92/100

Wine Enthusiast

sauvignon
frutas blancas
lo mejor de las aves de corral
«Nommé d'après les fossiles qui ont formé une grande partie du sol de Sancerre et de ses environs, ce vin se révèle riche, à la texture onctueuse avec des touches de pain grillé provenant du vieillissement sous bois. Une acidité apprivoisée ajoute une touche lumineuse aux fruits blancs mûrs. Vin d'un bel équilibre à boire à partir de 2021.» (Wine Enthusiast)

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Ámbito

Matthias et Emile Roblin

Variedad

Ammonites

Cosecha

2018

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

100% Sauvignon Blanc

Tierra

Argilo-calcaires du Jurassique Supérieur, sélection des meilleurs terroirs de Terres Blanches du Kimméridgien

Viticultura

Raisonnée, : enherbement sur la totalité du vignoble et travail du sol (labours sous le rang) permettant le respect des terroirs et de l’environnement.

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Pressurage pneumatique, débourbage statique puis fermentation en cuves inox pendant 3 semaines avec contrôle des températures entre 15 et 20°C

Crianza

10 à 12 mois sur lies fines avec brassages des lies plus ou moins fréquents selon le millésime

Grado alcohólico

13%

Nariz

Frais et généreux de fruits exotiques

Sabor

Élégante et ciselée, belle expression du Sauvignon sur des notes citronnées

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2025

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

À déguster avec des crustacés grillés tel que le homard et des poissons et volailles d’exception...

Más información en Matthias et Emile Roblin

Más información en Sancerre

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2026) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

En constante crecimiento, los hermanos Roblin ofrecen vinos de gran consistencia, procedentes de un viñedo de 17 hectáreas, repartidas principalmente en los terruños de tierras blancas, pero también en las laderas de Maimbray y Sury-en-Vaux. Se trata de una bodega que ofrece numerosas opciones con una excelente relación calidad-precio.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Matthias Roblin se hizo cargo en el año 2000 de esta finca familiar, cuyos orígenes se remontan al siglo XVIII. Su hermano Émile se unió a él seis años más tarde. El viñedo se extiende sobre 19 hectáreas y se cultiva «según un sistema de cultivo razonado con tendencia ecológica».
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2020) 92/100

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Acerca del vino:

Nommé d'après les fossiles qui ont formé une grande partie du sol de Sancerre et de ses environs, ce vin se révèle riche, à la texture onctueuse avec des touches de pain grillé provenant du vieillissement sous bois. Une acidité apprivoisée ajoute une touche lumineuse aux fruits blancs mûrs. Vin d'un bel équilibre à boire à partir de 2021.

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