Matthias et Emile Roblin - Ammonites 2018
92/100
Wine Enthusiast
"Llamado así por los fósiles que formaron gran parte del suelo de Sancerre y sus alrededores, se trata de un vino rico y de textura untuosa, con toques tostados procedentes de la crianza en madera. La acidez domada aporta un toque brillante a la fruta blanca madura. Un vino equilibrado para beber a partir de 2021". (Wine Enthusiast)
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Nariz
Fresco y generoso con frutas exóticas
Boca
Elegante y bien elaborado, una fina expresión de Sauvignon con notas alimonadas
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje
Para degustar con mariscos a la plancha, como la langosta, y pescados y aves excepcionales...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
En constante mejora, los hermanos Roblin ofrecen vinos de gran consistencia a partir de un viñedo de 17 hectáreas, repartidas principalmente en los terruños de terres blanches, pero también en las zonas de ladera de Maimbray y Sury-en-Vaux. Es una finca que ofrece una gran relación calidad-precio.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2026) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Matthias Roblin se hizo cargo de la finca familiar, que data del siglo XVIII, en 2000. Su hermano Émile se unió a él seis años más tarde. El viñedo se extiende a lo largo de 19 hectáreas, que se cultivan con "métodos sostenibles con tendencia a la agricultura ecológica".
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2020) 92/100
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Sobre el vino :
Llamado así por los fósiles que formaron gran parte del suelo de Sancerre y sus alrededores, se trata de un vino rico y de textura suave, con toques tostados procedentes de la crianza en madera. La acidez domada aporta un toque brillante a la fruta blanca madura. Un vino equilibrado para beber a partir de 2021.
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