Matthias et Emile Roblin

Matthias y Emile Roblin cultivan Sauvignon blanc (principalmente) y Pinot Noir en tierras blancas —suelos arcillo-calcáreos del Kimmeridgiano y del Portlandiano— de forma sostenible. La mayoría de las parcelas están cubiertas de hierba para evitar la erosión del suelo y facilitar la maduración de las uvas.

En la bodega, Matthias y Emile Roblin trabajan por gravedad e intervienen poco durante la vinificación para permitir que los vinos expresen al máximo los aromas característicos de sus terruños de Sancerre.