Domaine Vincent Pinard - Sancerre Chêne Marchand 2023
96/100
RVF
"¡Una cuvée mítica hecha para guardar, con una energía embriagadora!
Este Sancerre sigue estando en la cima de los grandes terruños de Sauvignon, emanando gran sustancia e intensidad. Su selección de viñas viejas y su crianza meticulosa le confieren una gran complejidad de sabores y una raza digna de los más grandes blancos.
¡Comprar vinos Vincent Pinard al mejor precio en venta privada!
a partir de 99 euros en su primer pedido
Ojo
Color dorado pálido
Nariz
Pureza y complejidad con notas minerales y florales, cítricos confitados, miel de acacia y madreselva, sutiles notas de roble.
Boca
Vibrante, gracias al terruño calcáreo, un vino cincelado con sustancia muy fina y gran intensidad.
Servir
A 10°-12°C
Abrir
De antemano
Beber antes
2038+
Maridaje
Un excelente acompañamiento para tartar de pescado, lucio con beurre blanc, cigalas asadas, trucha meunière, tortilla de rebozuelos, gougères, crottins de Chavignol...
Bettane & Desseauve
Fincas calificadas con 4 estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias de la viticultura francesa)
Sobre el bodega :
Los hermanos Clément y Florent Pinard siguen manteniendo su dominio en la cima del éxito. Sin agentes ni representantes, la gama se vende a los mejores restaurantes con estrellas Michelin y a los mercados de exportación, satisfaciendo a un puñado de fieles amantes del vino deseosos de probar sus últimas cuvées. Gestionan sus 17 hectáreas según los principios de la agricultura ecológica, sin certificación, e iniciaron la biodinámica en 2018. Producen vinos blancos finos y delicados y tintos afrutados, algunos de los cuales se vendimian enteros, lo que confiere al Pinot una riqueza y complejidad añadidas y lo sitúa entre los mejores ejemplares del Loira. Con poco azufre, levaduras autóctonas seleccionadas a mano y una vendimia manual, todo está orientado hacia la excelencia, con cada detalle puesto a prueba en cada añada. Los ocho blancos, en particular, son una guía muy instructiva de los diferentes terruños de Bué, con sus diferentes estratos de caliza, sílice y marga.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 96/100
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el vino :
Una vez más, Chêne Marchand impresiona por su notable pureza: un blanco potente con una estimulante estructura amarga.
Sobre el bodega :
En el pueblo vinícola de Bué, la familia Pinard ha hecho de su propiedad una de las más emblemáticas de Sancerre. A lo largo de los años, los hermanos Florent y Clément no han dejado de superar sus límites para crear una gama de sabores cada vez más cercanos a sus terruños, tanto en términos de viticultura (conversión a la agricultura ecológica, control de los rendimientos, maduración óptima de las uvas, etc.) como en bodega (trabajo con cepas de levaduras de sus propios viñedos para la fermentación, crianza más larga en demi-muid, dosis reducidas de azufre volcánico, etc.). Florès es una excelente introducción al enfoque estilizado y perfectamente calibrado de los blancos. La intensidad aumenta con las cuvées que identifican los diferentes lieux-dits, desde el salino y cincelado Petit Chemarin hasta la potencia austera y elegante de Chêne Marchand, sin olvidar el reconfortante y denso Le Château. Los tintos no se quedan atrás, con vinos cada vez más definidos y concentrados. Los vinos adquieren una gracia notable en la añada 2023.
Descubra otros vinos de la finca