Château de Villeneuve

El Château de Villeneuve se encuentra en la meseta que domina el Loira, desde donde se disfruta de unas vistas impresionantes del río. Magnífica mansión del siglo XVIII, el Château de Villeneuve está construido con la piedra que da nobleza al terruño de la región: el tufeau. Las 25 hectáreas que rodean la propiedad de la familia Chevallier producen vinos complejos, marcados por una gran personalidad, en las denominaciones de origen Saumur y Saumur-Champigny.

El trabajo en los viñedos del Château de Villeneuve se realiza mediante la agricultura integrada, privilegiando el cubrimiento vegetal entre las hileras con poa de los prados para optimizar el enraizamiento y el abastecimiento de agua de la vid.

Es al abrigo de las bodegas excavadas en la toba, a una temperatura siempre constante (12 °C), donde se vinifican los vinos AOC Saumur y AOC Saumur-Champigny del Château de Villeneuve. La crianza de los Saumur Champigny y Saumur Blanc se realiza en barricas de 400 a 500 litros, llamadas «tonnes» en la región. Desde el siglo XV, los vinos del Château de Villeneuve siempre han ocupado un lugar privilegiado entre los amantes de los vinos del Loira.