Château de Villeneuve - Saumur Les Cormiers 2022

Jean-Pierre Chevalier, siempre presente en su finca, ha transmitido su pasión por el vino a sus dos hijas, Caroline y Cécile. Ellas sacan el máximo partido a esta ladera caliza de Souzay, donde el Clos de la Bienboire abre el baile con un delicioso tinto que da paso a la aterciopelada y refinada cosecha Vieille Vigne. Los blancos tampoco se quedan atrás: los vinos evolucionan a la perfección en botella y las añadas antiguas constituyen auténticas referencias. Con precios que siguen siendo atractivos, esta es una de las fincas con certificación ecológica más interesantes de la región.

El Saumur Les Cormiers 2022, elaborado con Chenin Blanc, desprende un bouquet delicado y vivo de pera, flores blancas, mentol, especias y flores primaverales, seguido de un paso por boca de cuerpo medio a pleno, tenso, puro y fácil, vivo y encantador, que culmina en un final tenso, goloso y etéreo. Se trata de una excelente interpretación de uno de los mejores terruños de Saumur para los vinos blancos secos.

El Cormiers se presenta muy maduro y concentrado en 2022. Encarna a la perfección el chenin seco, nítido y maduro, con un buen cuerpo, esculpido por un final destacado y muy apetecible. Se puede abrir ahora mismo y se conservará bien durante diez años, o incluso más. Una de las mejores añadas que se han catado de esta cosecha.

Villeneuve ha sido históricamente una gran zona vitícola para el Chenin Blanc seco y, en ocasiones, dulce (denominación Coteaux de Saumur), con un notable potencial de envejecimiento. Jean-Pierre Chevallier dirige con exigencia y pasión el viñedo familiar, situado en parte en la espectacular ladera de Souzay. Este enólogo, formado en la escuela de Burdeos, plasma con gran fidelidad la expresión de esta ladera calcárea y elabora tintos homogéneos, de color intenso y con una estructura fresca. Ha sabido perfeccionar progresivamente las crías y se ha consolidado con regularidad como uno de los mejores creadores de estilo del panorama vitivinícola de Saumur. Nos convencen plenamente sus vinos, perfectamente equilibrados, que ofrecen interpretaciones sensuales del Cabernet Franc sin renegar de su origen.