Château de Villeneuve - Saumur-Champigny 2021
92/100
Bettane & Desseauve
92/100
Decanter
"Este encantador y elegante Saumur-Champigny será el acompañante perfecto para todos sus momentos de compartir y convivencia".
Un Cabernet Franc con taninos crujientes y suavemente especiados, para abrir inmediatamente o reposar unos años. Un auténtico vino gourmet.
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Ojo
Color rojo granate, brillo atractivo
Nariz
Delicioso y concentrado, con notas de fresa, frambuesa y grosella fresca
Boca
Ataque muy suave, agradables aromas de frutos rojos, taninos finos, gran longitud aromática.
Servir
A 16-17°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútelo con una ensalada templada de queso de cabra, bistec de falda con chalotas, pescado a la barbacoa o a la plancha...
Bettane & Desseauve
Calificación 92/100
Domaine clasificado (guía 2025) 4* Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el vino :
Un Chenin valiente que ha sido malteado para redondear la sensación en boca y equilibrar la tensión salina.
Sobre el bodega :
Siempre presente en su finca, Jean-Pierre Chevalier ha transmitido su pasión por el vino a sus dos hijas Caroline y Cécile. Aprovechan al máximo la ladera calcárea de Souzay, donde el Clos de la Bienboire abre el baile con un tinto delicioso, seguido de la cuvée Vieille Vigne, aterciopelada y refinada. Los blancos no se quedan atrás, los vinos evolucionan perfectamente en botella y las añadas más antiguas son referentes. Con unos precios todavía atractivos, ésta es una de las fincas ecológicas certificadas más interesantes de la región.
Decanter
Vino calificado (guía 2023) 92/100
Sobre el vino :
Notas densas y dulces de cereza roja y frambuesa conducen a un paladar seductor y acuoso con cierta estructura. Es equilibrado, con un final largo y una acidez madura y refrescante. Todo un éxito para una añada difícil. Una vez más, Jean-Pierre Chevallier y su hija Cécile han demostrado su capacidad para elaborar muy buenos vinos incluso en añadas difíciles, gracias a su atención al detalle y a su negativa a hacer concesiones. El Cabernet Franc utilizado para este vino de finca tiene entre 40 y 50 años y está plantado en suelos arcillo-calcáreos. Las uvas se vendimian a mano. Tras la fermentación, el 60% de la uva se cría en cubas de madera de 4.000 litros y el resto en cubas de hormigón y acero inoxidable.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Villeneuve ha sido históricamente un gran terruño para el Chenin blanco seco y a veces dulce (denominación Coteaux de Saumur), con un notable potencial de envejecimiento. Jean-Pierre Chevallier gestiona el viñedo familiar, parte del cual se encuentra en la espectacular Côte de Souzay, con gran esmero y pasión. Este enólogo, formado en la escuela bordelesa de viticultura, saca toda la expresión de esta ladera calcárea, produciendo tintos homogéneos, coloridos y con un cuerpo fresco. Ha perfeccionado progresivamente el proceso de crianza, erigiéndose constantemente en uno de los mayores estilistas del paisaje de Saumur. Estamos totalmente convencidos de sus vinos perfectamente calibrados, que ofrecen interpretaciones sensuales del Cabernet Franc sin negar su origen.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y reseña de M. PHILIPPE D. Publicado el 24/04/2025
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