Bonnigal-Bodet - Touraine Sauvignon blanc 2025
«Un sauvignon luminoso y expresivo, para disfrutar en todo el esplendor de su juventud»
Este vino blanco despliega todo su esplendor, desplegando una paleta aromática brillante que combina cítricos, pera, melón y boj, realzada por la vibrante mineralidad del terruño de sílex. En boca, es firme y preciso, y termina con un delicado toque salino que prolonga la sensación de frescura.
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Ojo
Vestido dorado
Nariz
Expresivo y fresco, con aromas de melón, piña y mango, y notas cítricas
Paladar
Enérgico y vivaz, con un sabor afrutado muy apetecible y un ligero toque salino en el final
Servir
A 8-9 °C
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Ideal para tomar como aperitivo, acompañando un lomo de bacalao al horno, vasitos de aperitivo, tapas, marisco, cazuelitas de vieiras, embutidos y quesos de cabra ligeramente secos...
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
¡Una de las revelaciones de los últimos años en Touraine! Cuando se hicieron cargo de la finca en 2015, Jean-Baptiste Bonnigal y Stéphane Bodet redujeron a la mitad la superficie de producción para centrarse en sus mejores parcelas de Amboise, donde destacan el côt (malbec) y el chenin. Se percibe una búsqueda de finura, de pulpa carnosa y de notas florales en la expresión de estos tintos de gran colorido. En cuanto a los blancos, se presta especial atención a la amplia gama de chenins secos procedentes de parcelas aisladas en lugares específicos. La maduración de las uvas es perfecta y la crianza en barrica es minuciosa; los vinos presentan una variedad y una calidad pocas veces igualadas en esta zona. Hay que seguir de cerca a estos viticultores tan comprometidos con el reconocimiento de la denominación de origen Amboise.
PRECIO 1JOUR1VIN
12
.90
Reembolso | 2.00%
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