Domaine de la Font des Pères - Bandol rosé 2025
92/100
International Wine Report
«¡La juventud de un rosado de guarda!»
Un rosado gastronómico, fresco, con aromas de frambuesa y pomelo, realzados por un toque herbáceo. En boca es amplio y opulento, con notas de cítricos y pomelo, un ligero toque de vainilla, fresco, sostenido por una agradable acidez y un final salino realzado por sutiles notas especiadas cálidas. En resumen, un rosado para compartir, ideal para acompañar aperitivos o platos asiáticos, con un buen potencial de guarda.
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Ojo
Color brillante, con matices melocotón y reflejos grises
Nariz
El perfil aromático revela delicados aromas, con un fondo floral y cítrico que recuerda a los cítricos, la flor de azahar y la frambuesa, así como una frescura y una complejidad realzadas por un matiz mineral.
Sabor
Suave, caracterizado por un delicado equilibrio y un sabor goloso, con aromas de limón y flores, que evoluciona hacia un final elegante y estructurado, en el que una bonita tensión aporta una agradable persistencia.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030+
Maridajes de comida y vino
Combina a la perfección con un bufé de embutidos y verduras crudas, una bullabesa, calamares rellenos de gambas, un lomo de cerdo con albaricoques, verduras asadas, un lomo de bacalao en costra de chorizo...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Plantada en 1980 y adquirida en 2010 por Caroline y Philippe Chauvin, esta finca de 15 hectáreas —ocho de ellas en Bandol— se encuentra en la ladera de una colina y está organizada en terrazas. Orientado al norte y descendiendo por una pendiente bastante pronunciada, el viñedo está renaciendo de sus cenizas. Con la construcción de una preciosa bodega, perfectamente integrada en el paisaje, y la apertura de una casa rural que ofrece una amplia variedad de productos de su propia producción, la finca se toma muy en serio los conceptos de hospitalidad y terruño.
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
Andreas Larsson
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Le Figaro vins
Finca valorada Recomendada
International Wine Report
Vino puntuado (guía 2025) con 92/100 (añada 2024)