¡Refinado y sedoso, destaca por su amplitud y frescura!
Bodega calificada como «Excepcional» por Gault Millau, «Excelente» por Robert Parker y 2** por RVFLa riqueza del terruño del Castillo de Pibarnon y las pocas laderas orientadas al norte aptas para el cultivo que posee, permiten producir este vino tan elegante y delicado Bandol blanco. Esta añada 2007 Es potente, con un final largo, y revela elegantes notas de frutas blancas, flores y especias. Debe su frescura a las laderas orientadas al norte, en las que se cultivan las variedades clairette y bourboulenc. Un auténtico vino para maridar que combinará a la perfección con langostinos, vieiras y pescados nobles de carne blanca... ¡No te lo pierdas!
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Ojo
Color brillante con reflejos amarillos pálidos
Nariz
de frutas blancas y flores, con notas cítricas y especiadas
Sabor
Suave, amplio y con cuerpo, ofrece una atractiva gama aromática y un agradable frescor en el final
Servir
embotellado a 10 °C
Abrir
15 minutos antes
Beber a partir de
2008
Apogeo
2010
Beber antes
2012
Maridajes de vinos y platos
Des langoustines, des Saint-Jacques, du homard, des poissons nobles à chaire blanche<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2016) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
El castillo de Pibarnon es una bastida del siglo XVIII, situada a 300 metros de altitud en un amplio anfiteatro orientado hacia el mar, sobre una colina donde se encontraba el antiguo telégrafo óptico que unía Toulon con París. Desde aquí se domina todo el viñedo e incluso los pueblos de La Cadière y Le Castellet. Fue de esta extraordinaria vista de la que Henri y Catherine de Saint-Victor se enamoraron hace casi 30 años. El terruño, absolutamente único, podría constituir por sí solo una denominación, ya que el suelo es muy particular, compuesto por una elevada proporción de caliza procedente del Triásico, una particularidad geológica a la que se suma la presencia de margas azules que se encuentran en los terruños de Petrus y del Château d’Yquem. La finca, de 45 hectáreas, gestionada hoy con talento por Éric de Saint-Victor, produce principalmente vinos tintos elaborados con la variedad mourvèdre.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2016) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
La familia de Saint-Victor (hoy Éric) se estableció en 1978 en estas tierras de Bandol, que cultiva mediante agricultura ecológica no certificada. Tras numerosas obras de ampliación, la propiedad cuenta hoy con 50 hectáreas de viñedos dispuestos en terrazas, a 300 metros de altitud, que forman un circo orientado al sureste. Una referencia ineludible de la denominación de origen Bandol.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2016) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no les decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Henri de Saint-Victor fundó el Château de Pibarnon en 1978 y, en pocas décadas, lo convirtió en una de las propiedades emblemáticas de Bandol (junto con Tempier y Pradeaux). Su hijo Éric está al frente de la finca desde el año 2000 y cultiva 50 hectáreas de viñedos (45 hectáreas de tinto y 5 hectáreas de blanco) en los terruños calcáreos de La Cadière-d’Azur. Produce dos tintos: el Château (90 % de mourvèdre y 10 % de garnacha), preparado para la guarda, y Les Restanques, más accesible en su juventud, elaborado con viñas jóvenes y compuesto únicamente por un 70 % de mourvèdre y un 30 % de garnacha. A pesar de algunas irregularidades durante la década de 2000, los tintos, buenos representantes de los vinos de Bandol y de su potencial de guarda, han vuelto a su mejor nivel desde 2010. Hay que decir que, al seleccionar parcelas en el corazón de su terruño, Eric de Saint-Victor ha devuelto en las últimas añadas cuerpo y amplitud a unos tintos de carácter sedoso y concentrado, con un equilibrio entre la madera y la expresión de la fruta altamente refinado.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de Stephane R. Publicado el 24/09/2024
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