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Château de Pibarnon 2014

Name: Château de Pibarnon 2014
Brand: Castillo de Pibarnon
Rating: 3.9 (15 reviews)

Bandol|Vino rosado

3.9/5 (15 clientes)

16,5/20

Bettane & Desseauve

17/20

Gault & Millau

14,5/20

RVF

(Notas de la añada 2013)

Año tras año, el Rosado de Pibarnon Se perfila como un auténtico rosado gastronómico. Un vino muy con cuerpo, afrutado, completo y sabroso a la vez, que maridará a la perfección con esta receta de dorada a la parrilla con caviar de berenjena.

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Sitio web calificado

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Château de Pibarnon

Cosecha

2014

Denominación

Bandol

Región

Provenza

Cepas

65% Mourvèdre, 35% Cinsault

Tierra

Suelo del Triásico caracterizado por un contenido muy elevado de caliza. El viñedo domina el mar, escalonado en terrazas sucesivas, hasta los 300 m de altitud, en estas laderas que forman un vasto circo.

Viticultura

Superficie de 20 ha en laderas; rendimiento en 2011: 35 hl/ha

Vendimia

manuales, en cajas de 20 kg

Vinificación

El Cinsault se prensa directamente, mientras que el Mourvèdre procede de la sangría directa (mosto de gota) y del prensado, con una fermentación prolongada (25/30 días) en depósitos de acero inoxidable.

Crianza

en depósitos durante 6 meses, para conservar la frescura de los aromas

Ojo

Color salmón, limpio y brillante

Nariz

una gama aromática muy variada, con agradables notas cítricas, de frutos rojos —sobre todo de grosella negra, fresa y frambuesa— y también de especias

Sabor

Un rosado muy con cuerpo, afrutado, completo y sabroso a la vez, un auténtico rosado para maridar con la comida

Servir

a 8-10 °C

Abrir

1/4 h antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2019

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con una cocina mediterránea colorida e innovadora, con especias suaves y poco comunes...

Más información en Château de Pibarnon

Más información en Bandol

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 16,5/20 (añada 2013) (Vino de referencia)

Bodega calificada (guía de 2016) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

El castillo de Pibarnon es una bastida del siglo XVIII, situada a 300 metros de altitud en un amplio anfiteatro orientado hacia el mar, sobre una colina donde se encontraba el antiguo telégrafo óptico que unía Toulon con París. Desde aquí se domina todo el viñedo e incluso los pueblos de La Cadière y Le Castellet. Fue de esta extraordinaria vista de la que Henri y Catherine de Saint-Victor se enamoraron hace casi 30 años. El terruño, absolutamente único, podría constituir por sí solo una denominación de origen, ya que el suelo es muy particular, compuesto por una elevada proporción de caliza procedente del Triásico, una particularidad geológica a la que se suma la presencia de margas azules que también se encuentran en los terruños de Petrus y del Château d’Yquem. La finca, de 45 hectáreas, gestionada hoy en día con gran talento por Éric de Saint-Victor, produce principalmente vinos tintos elaborados con la variedad de uva mourvèdre.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía de 2016) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

La familia de Saint-Victor (hoy Éric) se estableció en 1978 en estas tierras de Bandol, que cultiva de forma ecológica sin certificación. Tras numerosas obras de ampliación, la finca cuenta hoy con 50 ha de viñedos dispuestos en terrazas, a 300 m de altitud, que forman un circo orientado al sureste. Una referencia imprescindible de la denominación de origen Bandol.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino puntuado (guía de 2015) con un 17/20 (añada 2013) (Notable)

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía de 2015) con 14,5/20 (añada 2013) (Buen vino)

Bodega valorada (guía de 2016) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Henri de Saint-Victor fundó el castillo de Pibarnon en 1978 y, en pocas décadas, lo convirtió en una de las fincas emblemáticas de Bandol (junto con Tempier y Pradeaux). Su hijo Éric está al frente de la finca desde el año 2000 y cultiva 50 ha de viñedos (45 ha de tinto y 5 ha de blanco) en los terruños calcáreos de La Cadière-d’Azur. Elabora dos tintos: el Château (90 % de mourvèdre y 10 % de garnacha), ideal para la guarda, y Les Restanques, que se puede disfrutar más joven, procedente de viñas jóvenes con solo un 70 % de mourvèdre y un 30 % de garnacha. A pesar de algunas irregularidades durante la década de 2000, los tintos, buenos representantes de los vinos de Bandol y de su potencial de guarda, han vuelto a su mejor nivel desde 2010. Hay que decir que, al seleccionar parcelas en el corazón de su terruño, Éric de Saint-Victor ha devuelto en las últimas añadas cuerpo y amplitud a unos tintos de carácter sedoso y concentrado, con un equilibrio entre la madera y la expresión de la fruta sumamente refinado.

Valoración de los clientes

3.9/5

en 15 opiniones

Comentario y valoración de DIDIER P. Publicado el 14/07/2018

Fue una gran decepción cuando probé este vino en la recepción. Nariz poco expresiva con notas minerales, boca poco interesante y final corto. En 2018, nariz afrutada e indefinible con notas cítricas combinadas con algo más suave; en boca, afrutado, también indefinible, pero que ocupa bien el paladar con chispa y vivacidad. Buena persistencia. Agradable, puede acompañar entrantes fríos y pescados al horno o salteados en la sartén.