Château de Pibarnon - Les Restanques de Pibarnon 2011
15,5/20
Bettane & Desseauve
91/100
Robert Parker
15,5/20
Gault & Millau
«El Bandol Les Restanques de Pibarnon 2011 demuestra hasta qué punto los vinos de esta región pueden ser elegantes y puros. La mora, las especias y las notas de flores machacadas están todas presentes en este 2011 de cuerpo medio, estilo refinado y magnífico equilibrio, con taninos finos y un gran final. Impresionará durante los próximos 7 a 10 años. » (Wine Advocate - Robert Parker)
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Ojo
color rubí con reflejos granates
Nariz
se caracteriza por un sabor frutal explosivo y característico, negro, especiado y con carácter
Sabor
Atletico, se podría decir, pero sin parecer un culturista, ya que el terruño en el que nace le confiere una gran flexibilidad y cierta frescura que permiten disfrutarlo de inmediato
Servir
en jarra a 17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2014
Beber antes
2019
Maridajes de vinos y platos
ideal para acompañar mollejas de ternera, filete de ternera, costillas de cordero, cerdo estofado...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2015) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2016) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Acerca del vino:
Ligeramente salino, con notas de sangre, delicado y complejo: un Bandol lleno de elegancia.
Sobre el bodega :
El castillo de Pibarnon es una bastida del siglo XVIII, situada a 300 metros de altitud en un amplio anfiteatro orientado hacia el mar, sobre una colina donde se encontraba el antiguo telégrafo óptico que unía Toulon con París. Desde aquí se domina todo el viñedo e incluso los pueblos de La Cadière y Le Castellet. Fue de esta extraordinaria vista de la que Henri y Catherine de Saint-Victor se enamoraron hace casi 30 años. El terruño, absolutamente único, podría constituir por sí solo una denominación, ya que el suelo es muy particular, compuesto por una elevada proporción de caliza procedente del Triásico, una particularidad geológica a la que se suma la presencia de margas azules que se encuentran en los terruños de Petrus y del Château d’Yquem. La finca, de 45 hectáreas, gestionada hoy con talento por Éric de Saint-Victor, produce principalmente vinos tintos elaborados con la variedad mourvèdre.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2016) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
La familia de Saint-Victor (hoy Éric) se estableció en 1978 en estas tierras de Bandol, que cultiva mediante agricultura ecológica no certificada. Tras numerosas obras de ampliación, la propiedad cuenta hoy con 50 hectáreas de viñedos dispuestos en terrazas, a 300 metros de altitud, que forman un circo orientado al sureste. Una referencia ineludible de la denominación de origen Bandol.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino puntuado con 15,5/20 (Muy bueno)
Acerca del vino:
Carne, fruta, materia; las notas parecen maceradas en aguardiente, el agua de la felicidad, pero, por una vez y por el momento, el segundo vino es más cerrado que su hermano mayor; el cambio llegará pronto.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2014) 91/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Bandol Les Restanques de Pibarnon 2011 demuestra hasta qué punto los vinos de esta región pueden ser elegantes y puros. La mora, las especias y las notas de flores machacadas están todas presentes en este 2011 de cuerpo medio, estilo refinado y magnífico equilibrio, con taninos finos y un gran final. Impresionará durante los próximos 7 a 10 años.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2016) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no les decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Henri de Saint-Victor fundó el Château de Pibarnon en 1978 y, en pocas décadas, lo convirtió en una de las propiedades emblemáticas de Bandol (junto con Tempier y Pradeaux). Su hijo Éric está al frente de la finca desde el año 2000 y cultiva 50 hectáreas de viñedos (45 hectáreas de tinto y 5 hectáreas de blanco) en los terruños calcáreos de La Cadière-d’Azur. Produce dos tintos: el Château (90 % de mourvèdre y 10 % de garnacha), preparado para la guarda, y Les Restanques, más accesible en su juventud, elaborado con viñas jóvenes y compuesto únicamente por un 70 % de mourvèdre y un 30 % de garnacha. A pesar de algunas irregularidades durante la década de 2000, los tintos, buenos representantes de los vinos de Bandol y de su potencial de guarda, han vuelto a su mejor nivel desde 2010. Hay que decir que, al seleccionar parcelas en el corazón de su terruño, Eric de Saint-Victor ha devuelto en las últimas añadas cuerpo y amplitud a unos tintos de carácter sedoso y concentrado, con un equilibrio entre la madera y la expresión de la fruta altamente refinado.