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Domaine Roche-Redonne Bandol Les Bartavelles 2020

Domaine Roche-Redonne Bandol Les Bartavelles 2020

3*Coup de Coeur

Hachette

mourvèdre
caza
bio&bon

«Homenaje a Pagnol y a las perdices rojas de La gloria de mi padre (la especie más grande de perdiz), este bandol es también una oda a la variedad mourvèdre, aquí procedente de viñedos de 50 años arraigados en suelos arcillosos. Arándanos confitados, habas de cacao, notas especiadas (azafrán, vainilla) y amaderadas se mezclan con elegancia en el bouquet, para luego volver con insistencia en un paladar denso, rico, maduro y con mucho carácter, envuelto en taninos finos y jugosos que acompañan a un sabroso final con matices de habano y anís estrellado. Absolutamente seductor y con un excelente potencial de guarda, ya es radiante. (Guía Hachette 2024) Airear previamente para disipar la reducción típica de la variedad Mourvèdre.

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Ámbito

Domaine Roche-Redonne / Guilhem-Tournier

Variedad

Les Bartavelles

Cosecha

2020

Denominación

Bandol

Región

Provenza

Cepas

95% Mourvèdre, 5% Grenache

Tierra

Parcela de arcilla muy profunda, orientada al este, en el lugar conocido como «Marmotte».

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Vendimia entera sin prensar, levaduras autóctonas, fermentación prolongada, oxigenación moderada, remontado, pisado, fermentación durante 4 semanas.

Cría

18 meses en barricas de 30 hl

Grado alcohólico

14.5%

Biografía

Sí.

Ojo

Color rojo rubí

Nariz

Expresivo, con notas de frutos rojos maduros triturados, grosella negra y especias (pimienta, canela).

Boca

Bonita estructura armoniosa, estricta, refinada, frutos maduros, suave, especiada, buen final en boca, buen volumen, taninos elegantes y sedosos.

Servir

Entre 16 et 18°C

Abrir

Decantar al menos 2 horas antes, lo ideal es realizar un doble decantado con delicadeza.

Beber antes

2045

Guardia

25 años

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Perfecto para acompañar carnes de caza, carnes en salsa, chuletón de ternera, platos picantes...

Más información en Bandol

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2024) 3*Coup de Coeur (vino excepcional)

Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

Homenaje a Pagnol y a las perdices rojas de La gloria de mi padre (la especie más grande de perdiz), este bandol es también una oda al mourvèdre, aquí procedente de viñedos de 50 años arraigados en suelos arcillosos. Arándanos confitados, habas de cacao, notas especiadas (azafrán, vainilla) y amaderadas se mezclan con elegancia en el bouquet, para luego volver con insistencia en un paladar denso, rico, maduro y con mucho carácter, envuelto en taninos finos y jugosos que acompañan a un sabroso final con toques de habano y anís estrellado. Absolutamente seductor y con un excelente potencial de guarda, ya es radiante.

Sobre el bodega :

Guilhem Tournier creó su viñedo en 2004: 6,5 hectáreas situadas a los pies del pueblo medieval de La Cadière-d'Azur y cultivadas de forma ecológica. También se hizo cargo de la propiedad familiar de sus padres, Dom. Roche Redonne. 12 hectáreas en total.

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