Notas: RVF 15/20, Selección de la Guía Hachette
«El blanco de 2008, con predominio de la variedad clairette, presenta un color amarillo brillante con reflejos dorados que anuncia notas de miel, acacia y fruta madura. Potente y denso, es un vino de mesa que marida a la perfección con pescado en salsa. » (Guía Hachette de vinos 2010)
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Ojo
color amarillo brillante con reflejos dorados
Nariz
con notas de miel, acacia y fruta madura
Sabor
denso, con gran potencia
Servir
a 11-12 °C
Abrir
¡y a servir!
Beber a partir de
2010
Beber antes
2011
Maridajes de vinos y platos
A déguster en apéritif, sur des poissons, des filets de rouget grillés, des fromages...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2024) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Agnès Hocquard-Henry dirige su finca con la filosofía de producir poco, pero bien. En sus 14 hectáreas, elabora vinos elegantes y fieles al terruño, saliéndose a veces de los caminos trillados para crear originales microcuvées. Los tintos, rosados y blancos son de gran calidad, pero lo más sorprendente sigue siendo la cuvée en-sol, elaborada en cantidades minúsculas con Elisabetta Foradori, la «papisa» de los vinos en ánfora en Italia. La variedad mourvèdre expresa aquí una flexibilidad y una finura inesperadas, vibrantes y desprovistas de todo artificio. ¡Nos ha encantado!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
La familia Hocquard está al frente de esta finca desde 1968. En Le Castellet, La Tour du Bon se beneficia de un terruño particular, con suelos calcáreos y arenosos, que goza de diversas orientaciones, lo que lo convierte en uno de los más precoces de Bandol. Desde mediados de los años 80, la finca destaca especialmente por la creación, en 1987, de la cuvée Saint-Ferréol, un tinto solar y fino procedente de tres parcelas plantadas alrededor de una colina de veinte millones de años de antigüedad. A partir de 1990, y con la llegada al frente de la propiedad de Agnès Henry-Hocquard, ¡el vino alcanza una dimensión superior! Rodeada de enólogos del Loira (Thierry Puzelat y Antoine Pouponeau), supo mantener el rumbo de la excelencia con vinos que conservan una gran personalidad y envejecen armoniosamente con un perfil delicado, sin excesos de maduración, extracción o crianza. Desde 2013, esta viticultora inquieta selecciona las uvas de Mourvèdre para la cuvée En Sol, maceradas durante seis meses en ánfora. Una práctica ancestral pero arriesgada (los vinos pueden resultar pesados y carecer de precisión) magníficamente dominada en un tinto fino dotado de una rara sensación yodada.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de Alain V. Publicado el 16/07/2013
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