La Tour du Bon - Bandol Saint-Ferréol Rouge 2008
Nota: Guía Hachette 2** (Vino notable)
«El vino revela un bouquet complejo y concentrado con notas especiadas, vainilladas y afrutadas (casis, mora). En boca combina volumen, potencia, taninos sedosos y una notable persistencia. Sin duda, un vino para guardar, que se puede dejar entre ocho y diez años en la bodega y servir con un costillar de cordero. » (Guía Hachette des Vins 2012)
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Boca
Especiado, picante, dejando una huella mineral que recuerda a la arenisca de la finca. El tabaco, la trufa y el lirio se mezclan con la nota ácida del carignan.
Servir
a 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2011
Beber antes
2015
Maridaje de vinos y platos
A déguster sur des viandes relevées, une daube de boeuf, un navarin d'agneau, un couscous... <br/>
Bettane & Desseauve
Dominio calificado (guía 2024) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Agnès Hocquard-Henry dirige su finca con el espíritu de producir poco, pero bien. En sus 14 hectáreas, elabora vinos elegantes y cercanos al terruño, saliéndose a veces de los caminos trillados para crear microcuvées originales. Los tintos, rosados y blancos son de gran calidad, pero lo más sorprendente es la cuvée en-sol, elaborada en cantidades minúsculas con Elisabetta Foradori, la papisa de los vinos en ánfora en Italia. La mourvèdre expresa aquí una dimensión de flexibilidad y una finura inesperada, vibrante y despojada de todo artificio. ¡Nos encantó!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2024) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más exigentes).
Sobre el bodega :
La familia Hocquard está al frente de esta finca desde 1968. En Le Castellet, La Tour du Bon se beneficia de un terruño particular de suelos calcáreos y arenosos con diversas exposiciones que lo convierten en uno de los más precoces de Bandol. A mediados de los años 80, la finca comenzó a destacar, en particular con la creación, en 1987, de la cuvée Saint-Ferréol, un tinto solar y fino procedente de tres parcelas plantadas alrededor de una colina de veinte millones de años de antigüedad. A partir de 1990, con la llegada de Agnès Henry-Hocquard al frente de la propiedad, el vino adquirió una nueva dimensión. Rodeada de enólogos del Loira (Thierry Puzelat y Antoine Pouponeau), supo mantener el rumbo de la excelencia con vinos que conservan una gran personalidad y envejecen armoniosamente con un perfil delicado, sin excesos de madurez, extracción o crianza. Desde 2013, esta curiosa viticultora aísla las uvas mourvèdre para la cuvée En Sol, maceradas durante seis meses en ánforas. Una práctica ancestral pero arriesgada (los vinos pueden resultar pesados y carecer de precisión) magníficamente dominada en un tinto fino dotado de una rara sensación yodada.
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