La Tour du Bon - Bandol Saint-Ferréol Rouge 2008
Nota: Guía Hachette 2** (Vino notable)
«El vino presenta un bouquet complejo y concentrado con notas de pimienta, vainilla y fruta (casis, mora). En boca combina volumen, potencia, taninos sedosos y un final notablemente largo. Sin duda, un vino con potencial de guarda, que se puede dejar reposar entre ocho y diez años en bodega y servir para acompañar un carré de cordero. » (La Guía Hachette de los Vinos 2012)
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Sabor
Epicado, con notas de pimienta, que deja un regusto mineral que recuerda a las rocas areniscas de la finca. El tabaco, la trufa y el lirio se entremezclan con la nota ácida del cariñena.
Servir
a 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2011
Beber antes
2015
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur des viandes relevées, une daube de boeuf, un navarin d'agneau, un couscous... <br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2024) con 3*estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Agnès Hocquard-Henry dirige su finca con la filosofía de producir poco, pero bien. En sus 14 hectáreas, elabora vinos elegantes y fieles al terruño, saliéndose a veces de los caminos trillados para crear microcuvées originales. Los tintos, rosados y blancos son de excelente calidad, pero lo más sorprendente sigue siendo la cuvée «en-sol», elaborada en cantidades minúsculas junto a Elisabetta Foradori, la «papisa» de los vinos en ánfora en Italia. En ella, la variedad mourvèdre expresa una flexibilidad y una finura inesperadas, vibrantes y desprovistas de todo artificio. ¡Nos ha encantado!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son visitas obligadas que, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Sobre el bodega :
La familia Hocquard está al frente de esta finca desde 1968. En Le Castellet, La Tour du Bon se beneficia de un terruño particular, con suelos calcáreos y arenosos, que goza de diversas orientaciones, lo que lo convierte en uno de los vinos más precoces de Bandol. Ya a mediados de los años 80, la finca comenzó a destacar, sobre todo con la creación, en 1987, de la cuvée Saint-Ferréol, un tinto solar y delicado procedente de tres parcelas plantadas alrededor de una colina de veinte millones de años de antigüedad. Posteriormente, a partir de 1990 y con la llegada de Agnès Henry-Hocquard al frente de la finca, ¡el vino alcanzó una dimensión superior! Rodeada de enólogos del Loira (Thierry Puzelat y Antoine Pouponeau), ha sabido mantener el rumbo hacia la excelencia con vinos que conservan una gran personalidad y envejecen armoniosamente con un perfil delicado, sin caer nunca en excesos de maduración, extracción o crianza. Desde 2013, esta viticultora inquieta selecciona uvas de la variedad mourvèdre para la cuvée «En Sol», que se macera durante seis meses en ánfora. Una práctica ancestral pero arriesgada (los vinos pueden resultar pesados y carecer de precisión) que domina a la perfección en un tinto fino dotado de una rara sensación yodada.
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