La Tour du Bon - Bandol Saint-Ferréol Rouge 2008
Nota: Guía Hachette 2** (Vino notable)
«El vino revela un bouquet complejo y concentrado con notas picantes, vainilladas y afrutadas (casis, mora). En boca combina volumen, potencia, taninos sedosos y una notable persistencia. Sin duda, un vino para guardar, que se puede dejar entre ocho y diez años en la bodega y servir con un costillar de cordero. » (Le Guide Hachette des Vins 2012)
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Boca
Especiado, con notas de pimienta, dejando una huella mineral que recuerda a la arenisca de la finca. El tabaco, la trufa y el lirio se mezclan con la nota ácida del carignan.
Servir
a 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2011
Beber antes
2015
Maridaje
A déguster sur des viandes relevées, une daube de boeuf, un navarin d'agneau, un couscous... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Agnès Hocquard-Henry dirige su finca con el espíritu de producir poco pero bien. En sus 14 hectáreas, elabora vinos elegantes y cercanos al terruño, a veces abandonando los caminos trillados para crear microcuvées originales. Los tintos, rosados y blancos son de gran calidad, pero lo más sorprendente es la cuvée en-sol, elaborada en pequeñas cantidades con Elisabetta Foradori, la papila italiana de los vinos de ánfora. Aquí, la uva Mourvèdre expresa una dimensión flexible y una finura inesperada, vibrante y despojada de todo artificio. ¡Nos encantó!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
La familia Hocquard explota esta propiedad desde 1968. En Le Castellet, La Tour du Bon se beneficia de un terruño especial de suelos calcáreos y arenosos con diversas exposiciones, lo que lo convierte en uno de los viñedos más tempranos de Bandol. A mediados de los años ochenta, la propiedad ya se había hecho un nombre, sobre todo con la creación en 1987 de la cuvée Saint-Ferréol, un tinto fino y soleado elaborado a partir de tres parcelas plantadas alrededor de una colina de veinte millones de años de antigüedad. En 1990, con la llegada de Agnès Henry-Hocquard a la dirección de la propiedad, el vino adquirió una nueva dimensión. Rodeada de enólogos del Loira (Thierry Puzelat y Antoine Pouponeau), ha sabido mantener el rumbo de la excelencia, con vinos que conservan una gran personalidad y envejecen armoniosamente con un perfil delicado, sin nunca sobremadurar, sobreextraer o sobreenvejecer. Desde 2013, el curioso enólogo aísla las uvas de Mourvèdre para la cuvée En Sol, maceradas durante seis meses en ánfora. Una práctica ancestral pero peligrosa (los vinos pueden volverse pesados y carecer de precisión), magníficamente dominada en un tinto fino con una rara sensación yodada.
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