Château de Fontcreuse - Cassis Cuvée F. blanco 2023

Château de Fontcreuse - Cassis Cuvée F. blanc 2023

Cassis|Vino blanco|Biografía

4.4/5 (8 clientes)

redondo y flexible

frescura

bouillabaisse

«Un extraordinario vino blanco de Provenza, suave y seco»

Este Cassis blanco, elaborado principalmente con uva Marsanne, presenta un color muy atractivo con pequeños reflejos dorados. Su aroma, fino y agradable, se abre con un bouquet persistente de fruta madura y madreselva, matizado con ligeras notas mentoladas. En boca es armonioso y suave, con un agradable cuerpo, y termina con un final fresco y delicado.

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Sitio web calificado

21 163 opiniones

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Campo

Château de Fontcreuse

Variedad

Cuvée F.

Cosecha

2023

Denominación

Cassis

Región

Provenza

Cepas

60% Marsanne, 25% Ugni blanc, 15% Clairette

Tierra

Suelos arcillosos, calcáreos y pedregosos del Cretácico, orientados al noreste y al noroeste

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Prensado, desfangado, prensado suave, desfangado de los mostos en frío (12 °C), fermentación alcohólica a temperatura controlada (18 °C), fermentación maloláctica interrumpida

Cría

En depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí

Ojo

Vestido con ribetes dorados

Nariz

Fresco y mentolado, con notas de fruta madura y madreselva

Paladar

Estructurado, con cuerpo, generoso y aromático; final delicado y fresco

Servir

A 10-12°C

Abrir

media hora antes

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar mariscos, crustáceos, bullabesa, pescado a la parrilla...

Más información en Château de Fontcreuse

Más información en Cassis

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

El castillo cuenta con una larga y rica historia que se remonta al siglo XVIII. Hasta el siglo XX, su actividad agrícola se centró en el policultivo y no fue hasta 1922, con la compra de la finca por parte del coronel Teed, súbdito de Su Majestad Británica, cuando la viticultura comenzó a despegar. No solo cultiva la vid, sino también su gusto artístico, y es gracias a él que ilustres artistas vienen a pasar una temporada a Cassis. Adquiridas en 1987 por Jean-François Brando, las 25 hectáreas de viñedo se agrupan alrededor del castillo, al pie de la corona de Carlomagno, sobre un terruño arcillo-calcáreo y pedregoso. Tiene la particularidad de producir un 15 % de tinto, una rareza en la denominación. Para nuestras catas de este año, solo se presentó una cuvée. Esperamos que el año que viene vuelva toda la gama.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Una fuente excavada en 1687 para abastecer de agua corriente al castillo que se estaba construyendo da origen al nombre de la finca, que el viticultor Jean-François Brando adquirió exactamente tres siglos después, en 1987. Este lugar fue también, tras la Revolución, la residencia de los comisarios de la República. El viñedo abarca hoy 25 hectáreas, de las que proceden vinos de Cassis de una calidad muy constante. Una apuesta segura.

Valoración de los clientes

4.4/5

en 8 opiniones