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Calissanne
Château Calissanne Coteaux d'Aix-en-Provence blanc 2025
Château Calissanne Coteaux d'Aix-en-Provence blanco 2025

Château Calissanne Coteaux d'Aix-en-Provence blanc 2025

Coteaux d'Aix-en-Provence|Vino blanco
Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5
3/5 (1 clientes)

2*Étoiles

Hachette

(Notas de la añada 2024)
floral
frescura
cítricos

«¡Un toque fresco a limón, casi salino!»

El Château Calissanne blanco desprende aromas florales y cítricos. En boca resulta a la vez goloso y con un toque ácido. El final, agradable y largo, se prolonga con una frescura cítrica casi salina, ¡que invita a repetir!

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Château Calissanne

Cosecha

2025

Denominación

Coteaux d'Aix-en-Provence

Región

Provenza

Cepas

70% Rolle, 30% Bourboulenc

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos y arcillo-arenosos

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado directo a baja temperatura (entre 10 y 12 °C), almacenamiento en bodega climatizada (0 °C) y fermentación en depósitos de acero inoxidable y hormigón con control de temperatura

Crianza

6 meses sobre lías finas

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido de color amarillo pálido con reflejos verdes

Nariz

Intenso, una mezcla de flores y frutas de pulpa blanca

Sabor

Redondo, fresco, con notas cítricas, perfectamente equilibrado, con una bonita delicadeza aromática

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2027

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina bien con pescados y mariscos, tartas calientes (de puerros y salmón, de tomate y queso de cabra...)...

Más información en Château Calissanne

Más información en Coteaux d'Aix-en-Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Calissanne se encuentra en Lançon-de-Provence. Se trata de una extensa finca provenzal que abarca 1.100 hectáreas, de las cuales 110 están dedicadas al cultivo de la vid y 60 al de los olivos, formando una zona de cultivo de una sola pieza, orientada al sur. El terruño está formado por suelos pardos, pedregosos y permeables, sobre coluviones calcáreos urgonianos, muy bien adaptados al cultivo de la vid y el olivo. Plantadas en laderas de suave pendiente y repartidas en 25 parcelas, 11 variedades de uva participan en la elaboración de los vinos de Calissanne. La historia cuenta que los famosos calissons de Aix, un dulce elaborado con pasta de almendras, deben su nombre a una ladera de Calissanne que en otros tiempos estaba plantada de almendros.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2026) con 2* estrellas (añada 2024) (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

La Calissanne, antigua fortaleza celto-ligur, fue propiedad de la Orden de San Juan de Jerusalén en la Edad Media, de un parlamentario de Aix en el siglo XVII, de un industrial del jabón en el siglo XIX y, finalmente, en 2001, del empresario Philippe Kessler, fallecido en 2008. Hoy en día es Sophie Kessler-Matière, esposa de este último, quien dirige esta extensa propiedad de 1 200 ha, de las cuales 60 ha son de olivos y un centenar de viñedos, repartidos en 25 parcelas de laderas pedregosas con ligera pendiente. Este pilar de la AOC Côteaux-d’Aix, dirigido durante veinticinco años por Jean Bonnet —quien llevó a cabo un análisis exhaustivo de la política de plantación y el mantenimiento del viñedo—, está ahora bajo la dirección de Christophe Barraud.

Valoración de los clientes

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3/5

en 1 opiniones

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Comentario y valoración de ROMAIN S. Publicado el 3 de octubre de 2026

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