Château Calissanne - Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2025
91/100
Le Figaro
«¡Puro placer y ligereza, sencillamente!»
Accesible y seductor, el rosado de Calissanne, fruto de una mezcla muy provenzal, se abre en nariz con potentes notas de cítricos y frutos rojos. En boca, fresco, revela la delicia de la fruta madura, con un final largo. ¡Puro placer y ligereza, sencillamente!
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Ojo
Bonito color pálido, similar a la pulpa del pomelo
Nariz
Intensos aromas cítricos
Sabor
Gourmet, con notas de fresas y frambuesas, final fresco y buena persistencia
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Ideal para mariscos, platos a la plancha y aperitivos, pero también encaja perfectamente en una cocina más elaborada, como la mediterránea (rellenos provenzales)...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, a la altura de lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Calissanne se encuentra en Lançon-de-Provence. Se trata de una extensa finca provenzal que se extiende a lo largo de 1100 hectáreas, de las cuales 110 están dedicadas al cultivo de la vid y 60 al olivo, formando una zona de cultivo de una sola pieza, orientada al sur. El terruño está formado por suelos pardos, pedregosos y permeables, sobre coluviones calcáreas urgonianas, muy bien adaptados al cultivo de la vid y el olivo. Plantadas en laderas de suave pendiente y en 25 parcelas, 11 variedades de uva participan en la elaboración de los vinos de Calissanne. La historia cuenta que los famosos calissons de Aix, un dulce a base de pasta de almendras, deben su nombre a una ladera de Calissanne que antiguamente estaba plantada de almendros.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Antigua fortaleza celto-ligur, La Calissanne fue propiedad de la Orden de San Juan de Jerusalén en la Edad Media, de un parlamentario de Aix en el siglo XVII, de un industrial del jabón en el siglo XIX y, finalmente, en 2001, del empresario Philippe Kessler, fallecido en 2008. Hoy en día es Sophie Kessler-Matière, esposa de este último, quien dirige esta vasta propiedad de 1 200 ha, de las cuales 60 ha son de olivos y un centenar de viñedos, repartidos en 25 parcelas de laderas pedregosas de ligera pendiente. Este pilar de la AOC Côteaux-d'Aix, dirigido durante veinticinco años por Jean Bonnet —quien llevó a cabo una profunda reflexión sobre la política de plantación y el mantenimiento del viñedo—, está ahora a cargo de Christophe Barraud.
Le Figaro vins
Vino puntuado (guía 2024) 91/100 (añada 2023)
Valoración de los clientes
(Añada 2023)
3.8/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 24/09/2024
A contracorriente de la tendencia actual de los rosados «de caramelo inglés», Calissanne es un vino clásico que se caracteriza por un sabor tónico y fresco en boca, dominado por notas ácidas de cítricos y, en menor medida, de frutos rojos. Realzado por un bonito regusto fino y salino que refleja la influencia del cercano Mediterráneo, su sabor crujiente y muy refrescante se prolonga hacia un final vibrante. Fácil de beber y muy versátil, este rosado encontrará fácilmente su lugar desde el aperitivo con erizos de mar, pasando también por una pissaladière o incluso una ensalada de pulpo a la plancha con aceite de oliva y ajo. Puntuación = 3,8.
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Comentario y valoración de M. FLORIAN C. Publicado el 15/10/2024
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Comentario y valoración de RONAN L. Publicado el 2 de septiembre de 2024
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Comentario y valoración de la Sra. SANDRA R. Publicado el 29/08/2024
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