Château Calissanne - Clos Victoire 2009
2*Coup de Coeur
Hachette
Nota en la Guía Hachette: 2** (Vino notable) + Coup de Coeur
«Duodécimo coup de coeur, nada menos, para Jean Bonnet, director de explotación desde hace más de veinte años. Este Clos Victoire 2009 elaborado con syrah (60 %) y cabernet sauvignon ofrece un intenso bouquet de frutos negros y moka. En boca mantiene la nota durante mucho, mucho tiempo, y destaca por su gran frescura, su fuerza tánica y su madera perfectamente controlada. Hay que esperar dos o tres años, aunque las ganas de probarlo ya son muy tentadoras...» (Guía Hachette des Vins 2013)
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Ojo
Vestido púrpura con corazón oscuro
Nariz
ofrece un intenso bouquet de frutos negros y moka
Boca
mantiene la nota durante mucho, mucho tiempo, y destaca por su gran frescura, su fuerza tánica y su madera perfectamente controlada.
Servir
En jarra a 16 °C.
Abrir
2 a 3 horas antes
Beber desde
2014
Beber antes
2024
Maridaje de vinos y platos
Le Clos Victoire convient à une cuisine élaborée : viandes rouges en sauce, gibiers. Il accompagne parfaitement les plateaux de fromages. Pour sa rondeur, vous vous en régalerez à l'apéritif. Osez !<br/>
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Calissanne se encuentra en Lançon-de-Provence. Se trata de una gran propiedad provenzal que se extiende sobre 1100 hectáreas, de las cuales 110 son viñedos y 60 olivares, y forma una zona cultivable de una sola pieza, orientada al sur. El terruño está formado por suelos marrones, pedregosos y filtrantes, sobre coluviones calcáreas urgonianas, muy adecuados para el cultivo de la vid y el olivo. Plantadas en laderas de suave pendiente y en 25 parcelas, 11 variedades de uva participan en la elaboración de los vinos de Calissanne. La historia cuenta que los famosos calissons de Aix, un dulce a base de pasta de almendras, deben su nombre a una ladera de Calissanne que antiguamente estaba plantada de almendros.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2013) 2**Estrellas (Vino notable)
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
La historia de La Calissanne se remonta a tiempos inmemoriales: antigua fortaleza celto-liguria de la que queda un oppidum llamado Constantine que domina la finca, propiedad de la Orden de Malta en los siglos XIII y XIV, de un parlamentario de la corte de Aix-en-Provence en el siglo XVII, de Charles Auguste Verminck, personalidad de Marsella al frente de fábricas de jabón y aceite en el siglo XIX, y finalmente de Philippe Kessler en 2001. Hoy en día es Sophie, la esposa de este último, quien dirige la finca, siempre en la cima de la denominación. El duodécimo favorito, nada menos, es Jean Bonnet, director de explotación desde hace más de veinte años. Este Clos Victoire 2009, elaborado con syrah (60 %) y cabernet sauvignon, ofrece un intenso bouquet de frutos negros y moka. En boca mantiene la nota durante mucho, mucho tiempo, y destaca por su gran frescura, su fuerza tánica y su madera perfectamente controlada. Hay que esperar dos o tres años, aunque las ganas de probarlo ya son muy tentadoras...
Sobre el bodega :
Antigua fortaleza celto-ligur, La Calissanne fue propiedad de la Orden de San Juan de Jerusalén en la Edad Media, de un parlamentario de Aix en el siglo XVII, de un industrial del jabón en el siglo XIX y, finalmente, en 2001, del empresario Philippe Kessler, fallecido en 2008. Hoy en día, Sophie Kessler-Matière, esposa de este último, dirige esta vasta propiedad de 1200 hectáreas, de las cuales 60 son olivares y un centenar viñedos, repartidos en 25 parcelas de laderas pedregosas con una ligera pendiente. Este pilar de la AOC Côteaux-d'Aix, dirigido durante veinticinco años por Jean Bonnet, quien llevó a cabo una profunda reflexión sobre la política de plantación y el mantenimiento del viñedo, está ahora a cargo de Christophe Barraud.