Château Barbanau - Côtes de Provence L'Instant rouge 2020

Esta finca familiar, situada en dos denominaciones de origen —Cassis y Côtes de Provence—, está dirigida actualmente por la simpática y dinámica pareja formada por Sophie y Didier Simonini-Cerciello. En sus 32 hectáreas de viñedo, de las cuales 7 hectáreas en Cassis se denominan «Clos Val Bruyère», practican una viticultura ejemplar, con certificación biodinámica desde 2018. El resultado es que los viñedos y el suelo resplandecen, y los alrededores rebosan de una biodiversidad ejemplar, incluso para una finca ecológica. Los vinos son frescos y bien definidos, con ese toque salino, propio de la denominación de origen Cassis, que caracteriza tan bien a este terruño. La cosecha «Blanc Kalahari», cuyo nombre se inspira en el amor de la pareja por Botsuana, bien merece el viaje: es uno de los vinos más interesantes, pero también originales, de la finca.

Émile Bodin fundó el Clos Val Bruyère en 1889. Un siglo más tarde, Sophie, su bisnieta, y sus padres se hicieron cargo de las pocas hectáreas de viñedos que habían heredado y dieron nueva vida a este Clos. Ese mismo año adquirieron el Ch. Barbanau, 23 hectáreas de viñedos situados en el extremo occidental de la denominación Côtes-de-Provence, a 360 m de altitud. En la actualidad, Sophie y su marido, Didier, están al frente de este château y elaboran vinos biodinámicos con certificación Biodyvin desde la cosecha de 2018.

Un tinto muy expresivo cuya nariz evoca la grosella negra. En boca se presenta con delicadeza, con una estructura esbelta gracias a unos taninos que estimulan la salivación. Un vino del sur con frescura del norte.