Château Barbanau - Et Cae Terra 2011

Esta finca familiar, situada en dos denominaciones de origen —Cassis y Côtes de Provence—, está dirigida actualmente por la simpática y dinámica pareja formada por Sophie y Didier Simonini-Cerciello. En sus 32 hectáreas de viñedo, de las cuales 7 hectáreas en Cassis se denominan «Clos Val Bruyère», practican una viticultura ejemplar, con certificación biodinámica desde 2018. El resultado es que los viñedos y el suelo resplandecen, y los alrededores rebosan de una biodiversidad ejemplar, incluso para una finca ecológica. Los vinos son frescos y bien definidos, con ese toque salino, propio de la denominación de origen Cassis, que caracteriza tan bien a este terruño. La cosecha «Blanc Kalahari», cuyo nombre se inspira en el amor de la pareja por Botsuana, bien merece el viaje: es uno de los vinos más interesantes, pero también originales, de la finca.

Émile Bodin fundó el Clos Val Bruyère en 1889. Un siglo más tarde, Sophie, su bisnieta, y sus padres se hicieron cargo de las pocas hectáreas de viñedos que habían heredado y dieron nueva vida a este Clos. Ese mismo año adquirieron el Ch. Barbanau, 23 hectáreas de viñedos situados en el extremo occidental de la denominación Côtes-de-Provence, a 360 m de altitud. En la actualidad, Sophie y su marido, Didier, están al frente de este château y elaboran vinos biodinámicos con certificación Biodyvin desde la cosecha de 2018.

En nariz destaca un aroma intenso a hierbas provenzales, paja y regaliz, con notas de chocolate y eucalipto en boca. Fresco, aterciopelado y con taninos algo marcados en el final. Un vino para disfrutar con carne roja o para dejar reposar entre 1 y 2 años más.

Una añada Et Cae Terra 2011 realmente magnífica, que ofrece un cuerpo pleno, un final largo y con buena textura.