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Saint-André de Figuière - Confidencial 2011

Saint-André de Figuière - Confidentielle 2011

Confidentielle en blanc es un vino expresivo y elegante, que destila notas de frutas exóticas y cítricas, mezcladas con matices tostados y ligeramente avainillados. Una frescura notable resalta la untuosidad y la amplitud de la fruta, al tiempo que se mezcla con aromas amaderados y un final sensual, largo y generoso...

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Dominio

Figuière - Famille Combard

Variedad

Confidentielle

Cosecha

2011

Denominación

Côtes de Provence

Región

Provenza

Cepas

100% Rolle

Tierra

Parcelas seleccionadas, esquisto puro veteado con cuarzo blanco.

Viticultura

agricultura ecológica desde 1979, certificación ECOCERT

Vendimia

manual

Vinificación

Fermentación, para el 50 % del mosto, en barricas de roble de 300 litros procedentes del bosque de Tronçais, de L'Allier, de Nièvre y de los Vosgos.

Cría

De 6 a 8 meses con removido de lías.

Graduación alcohólica

12,5%

Bio

Ojo

vestido brillante, dorado

Nariz

Expresivo y elegante, con notas de frutas exóticas y cítricos mezcladas con toques tostados y ligeramente avainillados.

Boca

Una frescura notable que resalta la untuosidad y la amplitud de la fruta, al tiempo que se mezcla con aromas amaderados y un final sensual, largo y generoso.

Servir

a 12 °C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2013

Beber antes

2016

Maridaje

Maridaje

A d&eacute;guster sur des entr&eacute;es, des poissons grill&eacute;s, des tapas, des fromages (bleus ou fromages a&#768; pa&#770;tes dures affine&#769;s)...<br/>

Más información Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Se trata de una de las fincas más famosas de la Provenza. Pertenece a la familia Combard, que gestiona esta finca vinícola de 85 hectáreas, 30 de ellas arrendadas. Las viñas, situadas frente al mar en un suelo esquistoso, se cultivan de forma ecológica desde 1979. Actualmente se están tomando medidas para convertir todo a la viticultura biodinámica. Acogemos con satisfacción este compromiso, que no es tarea fácil para una finca de este tamaño. Si bien los vinos son uno de los activos más conocidos de la Provenza, la familia también hace todo lo posible por acoger a los visitantes, ofreciendo un programa cultural que merece la pena durante los meses de verano.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Situado en el municipio de La Londe-les-Maures, con vistas a las Islas Doradas, Figuière pertenece a la familia Combard desde 1992. En la actualidad, Magali, Delphine y François están al frente de este viñedo de 85 hectáreas, que se cultiva de forma ecológica desde hace 40 años.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guía 2020) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

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