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Figuière - Côtes de Provence Première blanco 2021

Figuière - Côtes de Provence Première blanc 2021

Côtes de Provence|Vino blanco|Ecológico

4/5 (8 clientes)

rolle

sabroso

pescado

crustáceos

Este magnífico Côtes de Provence, de color dorado pálido, desprende un aroma intenso que se abre con notas de flores blancas silvestres, frutas blancas, hinojo y boj. En boca es franco y untuoso, con un buen equilibrio y un final limpio y fresco. No deja de recordar a la garriga…

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Ámbito

Figuière - Famille Combard

Variedad

Première de Figuière

Cosecha

2021

Denominación

Côtes de Provence

Región

Provenza

Cepas

Rolle, Sémillon (vieilles vignes)

Tierra

Suelos de pizarra pura veteados de cuarzo blanco

Viticultura

Productos ecológicos desde 1979, con certificación ECOCERT y VEGAN

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado total, prensado neumático, selección de los primeros mostos. Decantación estática en frío (a una temperatura constante de 15 °C). Regulación térmica de la fermentación alcohólica (17 °C) en depósitos de acero inoxidable. Trasiego tras la fermentación alcohólica. Clarificación. Mezcla, filtración.

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido de color dorado brillante

Nariz

Potente, con notas de flores blancas silvestres, frutas blancas, hinojo y boj

Sabor

Franco, fresco, con un bonito equilibrio entre salinidad y sabor

Servir

A 8-10°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2024

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar como aperitivo, con pescado a la parrilla, entrantes...

Más información en Figuière - Famille Combard

Más información en Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2020): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Es una de las fincas más famosas de Provenza. Pertenece a la familia Combard, que gestiona esta finca vinícola de 85 hectáreas, de las cuales 30 hectáreas están en arrendamiento. Los viñedos, situados junto al mar sobre un suelo de pizarra, se cultivan mediante viticultura ecológica desde 1979. Actualmente se están llevando a cabo los trámites para pasar por completo a la viticultura biodinámica. Aplaudimos este compromiso, que no es nada fácil para una finca de este tamaño. Si bien los vinos se cuentan entre los valores seguros de la Provenza, la familia también se esfuerza al máximo en la acogida de los visitantes y ofrece, durante los días soleados de la temporada, una programación cultural que merece la pena visitar.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Situada en el municipio de La Londe-les-Maures y con vistas a las Islas de Oro, Figuière es una bodega que pertenece a la familia Combard desde 1992. En la actualidad, Magali, Delphine y François están al frente de este viñedo de 85 hectáreas, que se cultiva de forma ecológica desde hace 40 años.

Wine Enthusiast

Bodega valorada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Valoración de los clientes

4/5

en 8 opiniones

Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 28/06/2022

Un CDP de aspecto sencillo y muy racional, pero que en realidad presenta un estilo puro y elegante, y que se caracteriza por su frescura combinada con redondez. En boca es franco y amplio, realzado por sabores afrutados (pomelo, limón, melocotón blanco) que se complementan con ligeras notas florales. Bonito final, delicado y que hace salivar, con un toque yodado. Quedó estupendo a 8 °C acompañando un bacalao «bacalhau a bras» compartido con amigos… portugueses, por supuesto. Puntuación: 4,2.