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Château Minuty - 281 2020

Côtes de Provence|Vino rosado

3.9/5 (9 clientes)

mineral

fin

frutas blancas

«Una cosecha excepcional»

281, como el tono azul Pantone que realza el frasco de esta cosecha. Auténtico concentrado de la Provenza, procede de una selección clonal de garnacha con una edad media de 30 años y se nutre de las influencias marítimas del terruño de Château Minuty. Un vino rosado lleno de delicadeza, basado en la finura de las frutas de pulpa blanca y en notas yodadas. Un carácter único ideal para maridar con platos refinados, como vieiras o langostinos asados…

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Ámbito

Château Minuty

Variedad

281

Cosecha

2020

Denominación

Côtes de Provence

Región

Provenza

Cepas

Grenache (sélection clonale sur une collection de Grenache âgée en moyenne de 30 ans), Syrah

Tierra

Suelos de pizarra de la franja costera

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Desgrape y estrujado, seguidos del enfriamiento y la inercización de la vendimia. Selección de los primeros mostos. Fermentación alcohólica a 14 °C.

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

Rosa pálido con reflejos cristalinos

Nariz

Muy intenso y de una gran complejidad, con aromas de frutas de pulpa blanca realzados por notas yodadas

Sabor

De gran profundidad y con un toque mineral

Servir

A 10°C

Beber antes

2023

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un risotto de vieiras, langostinos asados, pez san Pedro con hinojo...

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Valoración de los clientes

3.9/5

en 9 opiniones

Comentario y valoración de M. FRANCOIS J. Publicado el 3 de julio de 2021

De todas formas, es demasiado caro... Se puede encontrar algo equivalente en otros establecimientos menos conocidos a precios más razonables...