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Domaine de Saint-Ser - Tradition 2010 Blanco

Domaine de Saint-Ser - Tradition 2010 Blanc

Este Côtes de Provence Tradition, elaborado en suelos pardos arcilloso-calcáreos, ofrece una intensa aroma a melocotón y albaricoque, realzado por algunas notas de frutas exóticas, como la piña. En boca presenta una agradable redondez y un equilibrio placentero, acompañado de un final con notas de melocotón amarillo... ¡Crujiente a más no poder!

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Campo

Domaine de Saint-Ser

Variedad

Tradition

Cosecha

2010

Denominación

Côtes de Provence

Región

Provenza

Cepas

100% Rolle

Tierra

Suelos pardos arcilloso-calcáreos, situados sobre un pedregal calcáreo del Jurásico, orientación sur – pendiente media del 5 % – muy ventilado

Viticultura

viñedos cultivados en laderas con orientación sur, con un rendimiento de 40 hl/ha

Elaboración del vino

Fermentación a baja temperatura para conservar todos los aromas

Ojo

Color amarillo pálido con algunos reflejos plateados

Nariz

Intenso aroma a melocotón y albaricoque, con algunas notas de frutas exóticas, como la piña

Paladar

Este vino presenta una agradable redondez y un buen equilibrio, con un final en el que destacan notas de melocotón amarillo

Servir

a 10-12 °C

Abrir

2015

Beber a partir de

2011

Beber antes

2013

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur des entr&eacute;es proven&ccedil;ales, des poissons grill&eacute;s, des fromages de ch&egrave;vre...<br/>

Más información en Domaine de Saint-Ser

Más información en Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Jacqueline Bichot, una farmacéutica reconvertida en viticultora, sucumbió al encanto de este viñedo, situado en un emplazamiento ideal con la montaña Sainte-Victoire como telón de fondo. Nos encontramos a 400 metros de altitud, en una zona donde el frescor se refleja en los vinos. El terruño de Sainte-Victoire da aquí vinos puros y elegantes, perfectamente fieles a su terruño. Con la certificación ecológica y biodinámica obtenida en 2017, confirma la seriedad de su enfoque y sigue mimando sus 47 hectáreas de viñedo sobre un suelo arcillo-calcáreo, típico de la denominación.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

La finca debe su nombre a la capilla de Saint-Ser, dedicada a un ermitaño del siglo V que, haciendo caso omiso de las amenazas del soberano visigodo Enrique, fue decapitado. Cultivado según los principios de la biodinámica, su viñedo (46 ha) se extiende sobre un terruño privilegiado de guijarros calcáreos, situado en la ladera sur de la montaña Sainte-Victoire, donde las uvas disfrutan de una exposición solar máxima.

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