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Pierre Gaillard
Domaine Pierre Gaillard - Grapillage 2011 (50cl)
Domaine Pierre Gaillard - Grapillage 2011 (50 cl)

Domaine Pierre Gaillard - Grapillage 2011 (50cl)

Vin de Table|Vino blanco

Grapillage procede de selecciones de vendimia tardía en parcelas de roussanne y viognier. Un vino muy concentrado y afrutado, producido únicamente en años en los que las condiciones climáticas son favorables. Un vino dulce muy agradable, denso, rico e intenso...

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Ámbito

Domaine Pierre Gaillard

Variedad

Grapillage

Cosecha

2011

Denominación

Vin de Table

Región

Ródano

Cepas

50% Viognier, 50% Roussanne

Tierra

arenas ligeras de granitos detríticos

Viticultura

lo más natural posible: control de los aportes y fertilizantes orgánicos en función de las necesidades reales de las viñas.

Vendimia

manuales

Vinificación

Fermentación alcohólica en barricas, temperatura controlada entre 15 y 18 °C.

Cría

6 meses en barricas de roble de grano fino (Allier y Nevers), 10 % de barricas nuevas.

Azúcares residuales

200 g/l

Ojo

vestido dorado

Nariz

gran concentración de aromas, muy afrutado

Boca

todas las características aromáticas de la botritis

Servir

a 12-14 °C

Abrir

Media hora antes

Beber desde

2013

Beber antes

2021

Maridaje de vinos y platos

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