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Domaine Pierre Gaillard - Grapillage 2011 (50 cl)

Domaine Pierre Gaillard - Grapillage 2011 (50cl)

Grapillage procede de una selección de uvas de vendimia tardía de parcelas de Roussanne y Viognier. Un vino muy concentrado y afrutado, que solo se elabora en los años en que las condiciones climáticas son favorables. Un vino dulce magnífico, denso, rico e intenso...

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Campo

Domaine Pierre Gaillard

Variedad

Grapillage

Cosecha

2011

Denominación

Vin de Table

Región

Ródano

Cepas

50% Viognier, 50% Roussanne

Tierra

arenas ligeras de granito detrítico

Viticultura

lo más natural posible: control de los aportes y de los fertilizantes orgánicos en función de las necesidades reales de las viñas

Vendimia

manuales

Elaboración del vino

fermentación alcohólica en barricas, a una temperatura controlada de entre 15 y 18 °C

Cría

6 meses en barricas de roble de grano fino (Allier y Nevers), con un 10 % de barricas nuevas

Azúcares residuales

200 g/l

Ojo

vestido dorado

Nariz

gran intensidad aromática, muy afrutado

Paladar

todas las características aromáticas de la botritis

Servir

a 12-14 °C

Abrir

media hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2021

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