Camille Cayran - Cairanne Grande Réserve rouge 2023
93/100
James Suckling
92/100
Decanter
«¡El placer de reunirse con una buena comida y un buen Cairanne tinto!»
Situado en una preciosa zona frente a las Dentelles de Montmirail y el Mont Ventoux, este Cairanne tinto presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos. Potente, con aromas concentrados de frutas (cerezas negras, grosellas negras) y especias (pimienta, canela, regaliz) en nariz, revela una gran estructura en boca. Amplio y concentrado, con un agradable aroma a frutas y especias. Su final es largo y redondo, típico de la denominación Cairanne.
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Ojo
Vestido rojo oscuro con reflejos violáceos.
Nariz
Potente, con frutas concentradas (cerezas negras, grosellas negras) y especias (pimienta, canela, regaliz).
Boca
Gran estructura, amplio, concentrado, con un agradable aroma a frutas y especias, y un final largo y redondo típico de la denominación Cairanne.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1/2 delante
Beber antes
2031
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con magret de pato con ciruelas pasas, cochinillo asado, asado de cerdo, pavo con especias, bœuf bourguignon, asado de ternera, quesos...
Decanter
Vino puntuado (guía 2025) 92/100 Medalla de plata World Wine Awards (Añada 2022)
Domaine noté (guía 2024) Recomendado
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creada en 1929, la cooperativa de Cairanne es un actor importante en la región con sus dos marcas insignia, Camille Cayran para la red tradicional y Victor Delauze para la gran distribución. En 2020, se fusionó con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes y pasó a llamarse Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Actualmente cuenta con más de 1100 hectáreas y amplía su oferta con una gama ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega destacada (guía 2024) Bodega cooperativa del año (Gran Premio de la RVF a la bodega cooperativa del año)
Sobre el bodega :
Creada en 1929 en el sur del valle del Ródano, la cooperativa de Cairanne es un modelo de éxito. Cuenta con 330 hectáreas, explotadas por cincuenta y cinco cooperativistas, lo que supone una producción de 13 000 hectolitros de vino. Sin embargo, en 2014, vendió su producción a la gran distribución, con una deuda de 8 millones de euros.
Para relanzar esta antigua cooperativa, la bodega contrató a Denis Crespo como director en 2015. Con su profundo conocimiento de la viña y el vino, Crespo logró convencer a los cooperativistas de que solo la calidad da resultados, implicándolos más en la producción de los vinos. Las uvas se vendimian maduras y el trabajo en los viñedos se realiza ahora por parcelas. En la bodega, Crespo llevó a cabo una revolución trabajando los vinos con sulfitados ligeros, incluyendo algunas cuvées sin sulfitos para ganar en calidad de taninos.
Su objetivo: conseguir un mejor equilibrio. Sobre todo, rediseñó por completo el circuito de distribución, abandonando las grandes cadenas para centrarse en el circuito corto, la restauración y la exportación. Los vinos dieron un enorme salto cualitativo. Aplaudimos aquí un trabajo colectivo que ha dado resultados relevantes tanto para la calidad de los vinos como para la sostenibilidad de los viticultores.
Jancis Robinson
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
James Suckling
Vino puntuado (guía 2025) 93/100 (Añada 2022)
Domaine noté (guía 2024) Recomendado