Camille Cayran - L'Élégante 2018

Decanter

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Creada en 1929, la cooperativa de Cairanne es un actor importante en la región con sus dos marcas insignia, Camille Cayran para la red tradicional y Victor Delauze para la gran distribución. En 2020, se fusionó con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes y pasó a llamarse Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Actualmente cuenta con más de 1100 hectáreas y amplía su oferta con una gama ecológica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Creada en 1929 en el sur del valle del Ródano, la cooperativa de Cairanne es un modelo de éxito. Cuenta con 330 hectáreas, explotadas por cincuenta y cinco cooperativistas, lo que supone una producción de 13 000 hectolitros de vino. Sin embargo, en 2014, vendió su producción a la gran distribución, con una deuda de 8 millones de euros. 
Para relanzar esta antigua cooperativa, la bodega contrató a Denis Crespo como director en 2015. Con su profundo conocimiento de la viña y el vino, Crespo logró convencer a los cooperativistas de que solo la calidad da resultados, implicándolos más en la producción de los vinos. Las uvas se vendimian maduras y el trabajo en los viñedos se realiza ahora por parcelas. En la bodega, Crespo llevó a cabo una revolución trabajando los vinos con sulfitados ligeros, incluyendo algunas cuvées sin sulfitos para ganar en calidad de taninos. 
 Su objetivo: conseguir un mejor equilibrio. Sobre todo, rediseñó por completo el circuito de distribución, abandonando las grandes cadenas para centrarse en el circuito corto, la restauración y la exportación. Los vinos dieron un enorme salto cualitativo. Aplaudimos aquí un trabajo colectivo que ha dado resultados relevantes tanto para la calidad de los vinos como para la sostenibilidad de los viticultores.

Jancis Robinson

James Suckling