Camille Cayran - Rasteau 2020

Name: Camille Cayran - Rasteau 2020
Brand: Cave de Cairanne
Rating: 3.8 (19 reviews)

Rasteau|Vino tinto|Biografía

3.8/5 (19 clientes)

1*Étoile

Hachette

(Notas de la cosecha 2019)

picante

redondo y flexible

carne roja

relación calidad-precio

Este tinto bien estructurado se abre con aromas de frutos negros, rosa seca macerada y especias. En boca, las notas de cacao completan el conjunto y le aportan redondez. Los taninos, muy presentes, son suaves y aportan un final largo sin enmascarar la fruta. A este precio, ¡es una oportunidad que no hay que dejar escapar!

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Sitio web calificado

21122 opiniones

-20€

desde 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Cave de Cairanne

Cosecha

2020

Denominación

Rasteau

Región

Ródano

Cepas

50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah

Tierra

En laderas arcilloso-calcáreas pedregosas

Viticultura

Agricultura ecológica certificada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

En depósitos de hormigón, prefermentación en frío durante 48 horas, descarga, remontado y pisado diarios durante 6 semanas.

Cría

10 meses en cubas de hormigón

Grado alcohólico

15%

Biografía

Sí.

Ojo

Vestido rojo carmín

Nariz

Potente, con predominio de aceituna negra y especias, notas de rosa seca.

Boca

Con notas especiadas, frutos negros y cacao, taninos suaves y presentes en el final, aportan longitud sin enmascarar la fruta.

Servir

A 17-18°C

Beber antes

2026

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un filete de ternera con salsa de morillas, ensalada de hígado de ave, estofado provenzal, pierna de cordero, caza y carnes en salsa...

Más información en Cave de Cairanne

Más información en Rasteau

Decanter

Domaine noté (guía 2024) Recomendado

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2022) 1*Estrella (Añada 2019) (Vino muy logrado)

Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Creada en 1929, la cooperativa de Cairanne es un actor importante en la región con sus dos marcas insignia, Camille Cayran para la red tradicional y Victor Delauze para la gran distribución. En 2020, se fusionó con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes y pasó a llamarse Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Actualmente cuenta con más de 1100 hectáreas y amplía su oferta con una gama ecológica.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega destacada (guía 2024) Bodega cooperativa del año (Gran Premio de la RVF a la bodega cooperativa del año)

Sobre el bodega :

Creada en 1929 en el sur del valle del Ródano, la cooperativa de Cairanne es un modelo de éxito. Cuenta con 330 hectáreas, explotadas por cincuenta y cinco cooperativistas, lo que supone una producción de 13 000 hectolitros de vino. Sin embargo, en 2014, vendió su producción a la gran distribución, con una deuda de 8 millones de euros.
Para relanzar esta antigua cooperativa, la bodega contrató a Denis Crespo como director en 2015. Con su profundo conocimiento de la viña y el vino, Crespo logró convencer a los cooperativistas de que solo la calidad da resultados, implicándolos más en la producción de los vinos. Las uvas se vendimian maduras y el trabajo en los viñedos se realiza ahora por parcelas. En la bodega, Crespo llevó a cabo una revolución trabajando los vinos con sulfitados ligeros, incluyendo algunas cuvées sin sulfitos para ganar en calidad de taninos.
Su objetivo: conseguir un mejor equilibrio. Sobre todo, rediseñó por completo el circuito de distribución, abandonando las grandes cadenas para centrarse en el circuito corto, la restauración y la exportación. Los vinos dieron un enorme salto cualitativo. Aplaudimos aquí un trabajo colectivo que ha dado resultados relevantes tanto para la calidad de los vinos como para la sostenibilidad de los viticultores.

Jancis Robinson

Domaine noté (guía 2023) Recomendado

James Suckling

Domaine noté (guía 2024) Recomendado

Valoración de los clientes

3.8/5

en 19 opiniones

Nota y opinión de JEAN MICHEL B. Publicado el 17/04/2023

Está bueno, pero le falta un poco de frescura, lo que da una sensación general de pesadez, aunque al analizarlo detenidamente se aprecian las características de las diferentes variedades de uva. El lado afrutado maduro de la garnacha picante de Sarah, pero también la falta de madurez de la monastrell, cuyos taninos necesitan suavizarse para recuperar la complejidad y eliminar el amargor aún perceptible de las monastrelles demasiado jóvenes. En resumen, para mí, un 3,5 por el momento.