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Domaine La Célestière - La Croze 2010

Domaine La Célestière - La Croze 2010

Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5
4.5/5 (2 clientes)

93/100

Robert Parker

16/20

Bettane & Desseauve

«El Châteauneuf-du-Pape La Croze 2010 presenta un color violeta aún más intenso, así como un estilo más tánico, estructurado y con gran capacidad para acompañar carnes. Con una potencia robusta que se suma a su riqueza, pureza e intensidad, el 2010 necesitará un poco de tiempo en bodega, pero debería poder disfrutarse durante los próximos 20 años. » (Wine Advocate 2012 - Robert Parker)

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21 163 opiniones
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Campo

Domaine La Célestière

Variedad

La Croze

Cosecha

2010

Denominación

Châteauneuf-du-Pape

Región

Ródano

Cepas

100% Grenache

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

En proceso de certificación ecológica: sin fertilizantes químicos, sin deshierbe, con algunos aportes de estiércol para permitir que la vid alcance una edad avanzada. Poda en copa.

Vendimia

manuales

Elaboración del vino

Selección de parcelas. Despalillado, estrujado y recepción por gravedad en depósitos de hormigón climatizados. Maceración en frío de la uva entre 8 °C y 10 °C, remontado. Fermentación alcohólica a 23 °C, pisado. Maceración en caliente a 32 °C, pisado

Cría

100 % en depósitos de hormigón sin revestir durante 12 meses

Grado alcohólico

15 %

Ojo

color rubí oscuro

Nariz

aromas de cuero, tabaco blanco y especias

Paladar

Notas de frambuesa y especias. Con cuerpo y estructura. Taninos sedosos.

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2024

Producción

11 500 botellas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

combina a la perfección con una tabla de quesos curados, un guiso de ternera (daube a la provenzal...), ...

Más información en Domaine La Célestière

Más información en Châteauneuf-du-Pape

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 16/20 (Muy buen vino)

Bodega calificada (guía 2015) con 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)

Acerca del vino:

Amplio y cremoso, un vino muy redondo y bastante sutil, con una paleta aromática exuberante y variada, y un final aún firme.

Sobre el bodega :

La finca Dalmeran, situada en el corazón de Les Baux-de-Provence, cuenta también con un precioso viñedo en Châteauneuf-du-Pape y ofrece una notable gama de vinos con gran personalidad que merecen ser más conocidos. La familia Joyce se encarga del cultivo y la elaboración del vino, y ha logrado unos vinos de la cosecha de 2011 especialmente logrados.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2012) 93/100 (Vino formidable)

Acerca del vino:

El Châteauneuf-du-Pape La Croze 2010 presenta un color violeta aún más intenso, así como un estilo más tánico, estructurado y con gran capacidad para acompañar carnes. Con una potencia robusta que se suma a su riqueza, pureza e intensidad, el 2010 necesitará un poco de tiempo en bodega, pero debería poder disfrutarse durante los próximos 20 años.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5

4.5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. PENG W. Publicado el 09/03/2021

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. VINCENT D. Publicado el 23/08/2016

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