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Domaine de Panisse - Châteauneuf-du-Pape Le Mas 2024
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Domaine de Panisse - Châteauneuf-du-Pape Le Mas 2024

Châteauneuf-du-Pape|Vino tinto|Ecológico

17,5/20

Jancis Robinson

93/100

Decanter

91-94/100

Jeb Dunnuck

carnoso
complejo
elegante
barbacoa
osso bucco

«Una combinación perfecta entre potencia y delicadeza»

«Una nariz con aromas frutales muy vivos: fresa compotada e higo, realzados por una nota floral y de violeta. Especiado, con notas de pimienta y clavo, y una estructura tánica maravillosamente fina. Elegante, refinado y equilibrado. De gran fluidez.» (Jancis Robinson, 2025)

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Ámbito

Domaine de Panisse

Variedad

Le Mas

Cosecha

2024

Denominación

Châteauneuf-du-Pape

Región

Ródano

Cepas

50 % Grenache, 20 % Syrah, 15% Mourvèdre, 15 % Cinsault

Tierra

Suelos arenoso-limosos, arcillosos y con guijarros redondeados en parcelas contiguas situadas en el paraje conocido como «La Janasse»

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales, con selección en el viñedo y posteriormente en bodega

Vinificación

La Syrah y la Cinsault se vinifican con racimos enteros, mientras que la Garnacha y la Monastrell se despalillan y se vinifican por separado. Fermentación conjunta en cubas de hormigón con levaduras autóctonas. A lo largo de toda la maceración de la uva se realizan pisados manuales y descargas.

Crianza

14 meses en demi-muids (85 %) y en barricas (15 %)

Grado alcohólico

14%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rubí con reflejos granates.

Nariz

Complejo y con mucho cuerpo, con aromas de frutos del bosque, cáscara de naranja y especias.

Sabor

Potente, generoso y fresco, revela notas de cereza y mora, regaliz, aceituna negra, hierbas provenzales y sotobosque. Los taninos, perfectamente integrados, dan lugar a un vino elegante, que se puede disfrutar en su juventud y que evolucionará armoniosamente con el paso del tiempo.

Servir

A 16-17°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2038

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con un osso bucco, un pato a la naranja, un cuscús real, un queso «tomme» de vaca, un pastel de chocolate…

Más información en Domaine de Panisse

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Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2025) 93/100

Acerca del vino:

Los aromas de pimienta rosa, cedro y sándalo dan paso a un paladar de cuerpo medio, bastante ligero en realidad, con una agradable acidez pero suficiente fruta sedosa. Los taninos aún resultan un poco ásperos por el momento, pero deberían suavizarse. Un final con notas de frambuesa. Refrescante, matizado y complejo. Criado principalmente en barricas de medio muid, con muy poca proporción de barricas nuevas.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2025) 17,5/20

Acerca del vino:

En nariz presenta aromas frutales muy vivos: fresa compotada e higo, realzados por una nota floral y de violeta. Especiado, con notas de pimienta y clavo, y una estructura tánica maravillosamente fina. Elegante, refinado y equilibrado. De gran fluidez.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vino calificado (guía 2025) 91-94/100

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

Acerca del vino:

Procedente de la parte norte de la denominación y elaborado por el equipo de Clos du Caillou, el Châteauneuf-du-Pape Le Mas 2024 está compuesto en un 50 % por garnacha, un 20 % de syrah, un 20 % de mourvèdre y un 10 % de cinsault, parcialmente despalillado y criado durante 14 meses en un 85 % de demi-muids y un 15 % de barricas usadas. Con una producción de unas 1 000 cajas, presenta tonos rubí profundos con reflejos ciruela y ofrece hermosos aromas de frutos rojos, azules y negros mezclados con notas de pimienta, rosa, naranja sanguina y diversos matices carnosos y especiados. Concentrado y de cuerpo medio, ofrece un paladar puro, elegante y complejo, así como taninos maduros.

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PRECIO DEL INMUEBLE

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