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Domaine Salel et Renaud - Chatus Syramuse 2018

Name: Domaine Salel et Renaud - Chatus Syramuse 2018
Brand: Domaine Salel et Renaud
Rating: 4.4 (5 reviews)

IGP Coteaux de l'Ardèche|Vino tinto

4.4/5 (5 clientes)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha 2017)

Esta variedad de uva de las Cevenas, caída en el olvido tras la crisis de la filoxera, está experimentando desde hace varios años un increíble renacimiento. El Chatus o Syramuse, que suele ser un vino robusto y con cuerpo que no se degusta antes de tres años de crianza, se presenta aquí como un vino afrutado y accesible, ideal para disfrutar con amigos y apreciar todas las facetas de la variedad y el terruño. ¡Déjese seducir por este vino original y exclusivo y su paladar goloso!

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Salel et Renaud

Variedad

Syramuse

Cosecha

2018

Denominación

IGP Coteaux de l'Ardèche

Región

Ródano

Cepas

100% Chatus

Tierra

Suelos de arenisca y granito descompuestos, viñas de 30 años en la comuna de Montreal, parcela procedente de selección masal a partir de viñas centenarias situadas en la comuna de Vernon.

Viticultura

Razonada, labranza

Vendimia

Manuales con selección, recolección en cajas de 20 kg.

Vinificación

Tradicional, fermentación alcohólica (temperatura: 28 °C), 1 pisado y 1 remontado al día, maceración final en caliente (25-28 °C) durante una o dos semanas, en función de la cata de los vinos con hollejos.

Cría

En cubas

Grado alcohólico

13%

Ojo

Granate

Nariz

Expresivo y desconcertante, con notas de frutos rojos, ciruela, peonía y chocolate.

Boca

Carnoso y muy original para un Chatus, ya que es muy afrutado y delicioso, como un vino para compartir con amigos.

Servir

A 16-18°C

Abrir

30 minutos antes

Beber a partir de

2019

Beber antes

2023

Guardia

5 años

Maridaje de vinos y platos

Se puede degustar con alubias rojas a la criolla, lasaña de verduras o boloñesa, un aperitivo-cena o una hamburguesa con queso.

Más información en Domaine Salel et Renaud

Más información en IGP Coteaux de l'Ardèche

Bettane & Desseauve

Vino puntuado (guía 2020) Seleccionado (Añada 2017) (Seleccionado)

Bodega calificada (guía 2020) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).

Guide Hachette des vins

Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Valoración de los clientes

4.4/5

en 5 opiniones

Comentario y opinión de M. PIERRE P. Publicado el 01/10/2020

Excelente relación calidad-precio. Es fácil de beber, afrutado y con cuerpo, persiste en boca y te invita a repetir.