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Terres des Amoureuses - All White 2012

Terres des Amoureuses - All White 2012

IGP Méditerranée|Vino blanco

14/20

Gault & Millau

«Apreciamos los aromas frutales que logran traspasar la dominante coraza de la crianza, revelando un fondo teñido de mentol que prolonga la degustación. ¡Técnicamente bien hecho! » (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau)

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Ámbito

Terres des Amoureuses

Variedad

All White

Cosecha

2012

Denominación

IGP Méditerranée

Región

Ródano

Cepas

Roussanne, Marsanne, 6% Viognier (co-planté)

Tierra

suelos de margas calcáreas a 300 m de altitud.

Viticultura

tradicional y cuidada

Vendimia

en su punto óptimo de madurez.

Vinificación

Maceración pelicular en frío, bajo nieve carbónica, en una prensa neumática termorregulada de 60 hl. Fermentación alcohólica con levaduras neutras seleccionadas. Sin fermentación maloláctica.

Cría

12 meses en barricas borgoñas de un vino

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

color amarillo brillante y cristalino

Nariz

Intenso aroma a cítricos, anís, hierbas aromáticas y vainilla.

Boca

Flexible y redonda. Sabrosa y con una estructura agradable.

Servir

entre 10 y 12 °C.

Beber desde

2015

Beber antes

2019

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Combina perfectamente con carnes blancas, aves y mariscos.

Más información en Terres des Amoureuses

Más información en IGP Méditerranée

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino puntuado (guía 2015) 14/20 (Bueno)

Acerca del vino:

Apreciamos los aromas frutales que logran traspasar la dominante coraza de la crianza, revelando un fondo teñido de mentol que prolonga la degustación. ¡Técnicamente bien hecho!

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