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Terres des Amoureuses - Todo blanco 2012

Terres des Amoureuses - All White 2012

14/20

Gault & Millau

"Apreciamos los aromas frutales que rompen el caparazón dominante de la crianza, revelando una estructura teñida de mentol que alarga la degustación. Técnicamente bien hecho" (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau).

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Dominio

Terres des Amoureuses

Variedad

All White

Cosecha

2012

Denominación

IGP Méditerranée

Región

Ródano

Cepas

Roussanne, Marsanne, 6% Viognier (co-planté)

Tierra

suelos de marga caliza a 300 m de altitud.

Viticultura

tradicional y meticuloso

Vendimia

en su punto óptimo de madurez.

Vinificación

Maceración pelicular en frío bajo hielo seco en prensa neumática termorregulada de 60 hl. Fermentación alcohólica con levaduras neutras seleccionadas. Sin fermentación maloláctica.

Cría

12 meses en barricas de Borgoña para un vino

Graduación alcohólica

14.5%

Ojo

color amarillo-dorado brillante y cristalino

Nariz

notas intensas de cítricos, anís, hierbas aromáticas y vainilla

Boca

flexible y redondo. Sabroso y bien estructurado

Servir

entre 10 y 12°.

Beber de

2015

Beber antes

2019

Maridaje

Maridaje

combina perfectamente con carnes blancas, aves y marisco.

Más información Terres des Amoureuses

Más información IGP Méditerranée

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino calificado (guía 2015) 14/20 (Bueno)

Sobre el vino :

Los aromas frutales rompen el caparazón dominante de la crianza, revelando una estructura teñida de mentol que alarga la experiencia de degustación. ¡Técnicamente bien hecho!

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