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Terres des Amoureuses - Pur White 2012

Terres des Amoureuses - Pur White 2012

Cosechada en parcelas situadas a 300 metros de altitud, la Roussanne se revela entre madurez y frescura, con un intenso color amarillo dorado. En nariz destacan notas tostadas. Y aunque el ataque en boca es franco y anuncia estructura, lo que más nos llama la atención es la amplitud y generosidad de esta cuvée.

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Ámbito

Terres des Amoureuses

Variedad

Pur White

Cosecha

2012

Denominación

IGP Méditerranée

Región

Ródano

Cepas

100% Roussanne

Tierra

suelos de margas calcáreas en altitud (300 m)

Viticultura

tradicional y cuidada

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

Maceración pelicular en frío, bajo nieve carbónica, en una prensa neumática termorregulada. Fermentación con levaduras neutras seleccionadas. En barricas de roble francés nuevas y de un vino.

Cría

18 meses sobre lías finas

Grado alcohólico

15%

Ojo

color cristalino, amarillo dorado intenso

Nariz

tostado y concentrado

Boca

Ataque preciso, estructurado y amplio. Final fresco y de buena persistencia.

Servir

a 11-13 °C

Beber desde

2015

Beber antes

2019

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con una pularda de Bresse a la crema, un carpaccio de pescado, una langosta, quesos azules...

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