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Terres des Amoureuses - Blanco Mágico 2012

Terres des Amoureuses - Magic White 2012

14,5/20

Gault & Millau

El roble nuevo en este 100% Viognier combina muy bien. Condimenta los aromas de fruta blanca típicos de esta variedad. Las uvas proceden de las parcelas más septentrionales de la propiedad, y este vino blanco tiene una frescura encantadora que equilibra la fruta madura.

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Dominio

Terres des Amoureuses

Variedad

Magic White

Cosecha

2012

Denominación

IGP Méditerranée

Región

Ródano

Cepas

100% Viognier

Tierra

la parcela más septentrional de la finca

Viticultura

tradicional y meticuloso

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

Maceración pelicular en frío bajo hielo seco en prensa neumática de temperatura controlada. Fermentación alcohólica con levaduras neutras seleccionadas. En roble nuevo.

Cría

12 meses en barricas nuevas

Graduación alcohólica

14.5%

Ojo

color amarillo dorado intenso y brillante

Nariz

deslumbrante, fresco, picante y muy perfumado

Boca

Fresco en el ataque, muy aromático, típico y potente. Final mineral y persistente.

Servir

a 11-13 °C

Beber de

2015

Beber antes

2019

Maridaje

Maridaje

Un acompañamiento perfecto para el foie gras con pan de especias, la langosta con curry, la bullabesa y el Saint Pierre con cilantro fresco.

Más información Terres des Amoureuses

Más información IGP Méditerranée

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Valorado (guía 2015) 14,5/20 (Cosecha 2011) (Bueno)

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