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Tierras de las Enamoradas - Magic White 2012

Terres des Amoureuses - Magic White 2012

14,5/20

Gault & Millau

El nuevo toque amaderado de este Viognier 100 % está muy bien integrado. Aporta un toque especiado a los aromas de frutas blancas típicos de la variedad. Las uvas proceden de las parcelas más septentrionales de la finca, lo que confiere a este vino blanco una agradable frescura que equilibra el sabor afrutado bien maduro.

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Ámbito

Terres des Amoureuses

Variedad

Magic White

Cosecha

2012

Denominación

IGP Méditerranée

Región

Ródano

Cepas

100% Viognier

Tierra

parcela más septentrional de la finca

Viticultura

tradicional y cuidada

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

Maceración pelicular en frío, bajo nieve carbónica, en una prensa neumática termorregulada. Fermentación alcohólica con levaduras neutras seleccionadas. En madera nueva.

Cría

12 meses en barricas nuevas

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

color brillante, amarillo dorado intenso

Nariz

brillante, fresco, elegante y muy aromático

Boca

Fresco al ataque, muy aromático, con carácter y potente. Final y persistencia mineral.

Servir

a 11-13 °C

Beber desde

2015

Beber antes

2019

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Acompaña a la perfección un foie gras con pan de especias, una langosta al curry, una bullabesa o un pez san Pedro con cilantro fresco.

Más información en Terres des Amoureuses

Más información en IGP Méditerranée

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino puntuado (guía 2015) 14,5/20 (Añada 2011) (Bueno)

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