Terres des Amoureuses - Black Sublim 2011
14/20
Gault & Millau
"Una capa más profunda de especias y una longitud de regaliz animan esta cuvée picante y orgullosa, inflexible en su progresión de sabores. Bébalo tal cual antes de que se le escape lo animal" (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau) Sedoso, redondo y goloso. Una añada excelente.
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Ojo
vestido negro intenso
Nariz
Complejo, fino e intenso. Frutado equilibrado, rodeado de discretas notas amaderadas.
Boca
Hermosa textura. Equilibrio de fruta, ácidos y taninos densos. Muy buena longitud aromática.
Servir
decantar a 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2019
Maridaje
combinará bien con un costillar de cordero a las hierbas, una pierna de cordero a las 7 o una costilla de ternera.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2015) 14/20 (Bueno)
Sobre el vino :
Una capa más profunda de especias y una longitud similar a la del regaliz animan esta cuvée enérgica y orgullosa, inflexible en su progresión de sabores. Bébalo tal cual, antes de que se le escape el animal que lleva dentro.
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