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Terres des Amoureuses - Black Sublim 2011
14/20
Gault & Millau
«Una capa más profunda de especias y un final con notas de regaliz dan vida a esta cosecha, elegante, soberbia e intransigente en su evolución gustativa. ¡Hay que beberla tal cual antes de que se escape su lado salvaje!» (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau) Sedoso, redondo y apetecible. ¡Una cosecha magnífica!
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Ojo
vestido negro intenso
Nariz
Complejo, delicado e intenso. Frutal equilibrado, envuelto en discretas notas amaderadas.
Sabor
Bonita textura. Equilibrio entre fruta, acidez y taninos densos. Muy buena persistencia aromática.
Servir
en jarra, a una temperatura de entre 16 y 18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2019
Maridajes de comida y vino
Combina muy bien con un trozo de cordero a las hierbas, una pierna de cordero asada durante 7 horas o una costilla de ternera.
Más información en Terres des Amoureuses
Más información en IGP Méditerranée
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valorado (guía de 2015) con una puntuación de 14/20 (Bueno)
Acerca del vino:
Un matiz más profundo de especias y un regusto a regaliz dan vida a esta cosecha, elegante, soberbia e intransigente en su evolución gustativa. ¡Hay que beberla tal cual antes de que se escape su lado más salvaje!
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