Terres des Amoureuses - Black Sublim 2011
14/20
Gault & Millau
«Una capa más profunda de especias y un final con notas de regaliz dan vida a esta cosecha, elegante, orgullosa e intransigente en su evolución gustativa. ¡Hay que beberlo tal cual antes de que se escape su lado salvaje!» (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau) Sedoso, redondo y apetecible. ¡Una cosecha magnífica!
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Ojo
negro intenso
Nariz
Complejo, delicado e intenso. Frutal equilibrado, envuelto en discretas notas amaderadas.
Paladar
Bonita textura. Equilibrio entre fruta, acidez y taninos densos. Muy buen final aromático.
Servir
en jarra, a una temperatura de entre 16 y 18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2019
Maridajes de vinos y platos
quedará muy bien con un trozo de cordero a las finas hierbas, una pierna de cordero asada durante 7 horas o una costilla de ternera.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino puntuado (guía 2015) 14/20 (Bueno)
Acerca del vino:
Una capa más profunda de especias y un final con notas de regaliz dan vida a esta cosecha, elegante, soberbia e intransigente en su evolución gustativa. ¡Hay que beberlo tal cual antes de que se desate su carácter salvaje!
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