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Terres des Amoureuses - All White 2012

Terres des Amoureuses - All White 2012

14/20

Gault & Millau

«Se aprecian los aromas frutales que logran abrirse paso a través del dominante carácter de la crianza, revelando un fondo con notas mentoladas que alargan así la degustación. ¡Técnicamente bien elaborado!» (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau)

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Campo

Terres des Amoureuses

Variedad

All White

Cosecha

2012

Denominación

IGP Méditerranée

Región

Ródano

Cepas

Roussanne, Marsanne, 6% Viognier (co-planté)

Tierra

suelos de marga y caliza a 300 m de altitud.

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

en su punto óptimo de maduración.

Elaboración del vino

Maceración pelicular en frío, bajo nieve carbónica, en una prensa neumática termorregulada de 60 hl. Fermentación alcohólica con levaduras neutras seleccionadas. Sin fermentación maloláctica.

Cría

12 meses en barricas de Borgoña que han contenido vino

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

color amarillo dorado brillante y cristalino

Nariz

intenso aroma a cítricos, anís, hierbas aromáticas y vainilla

Paladar

suave y redondo. Sabroso y con buena estructura

Servir

entre 10 y 12 °C.

Beber a partir de

2015

Beber antes

2019

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Combina a la perfección con carnes blancas, aves y mariscos.

Más información en Terres des Amoureuses

Más información en IGP Méditerranée

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino puntuado (guía 2015) 14/20 (Bueno)

Acerca del vino:

Se aprecian los aromas frutales que logran abrirse paso a través del dominante sabor a barrica, revelando un fondo con notas mentoladas que alargan así la degustación. ¡Técnicamente muy bien elaborado!

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