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Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages tinto 2022

Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages rouge 2022

1*Étoile

Hachette

picante
rico
barbacoa

«¡Una fruta que le da un aire a Rimage!»

«Con notas de frutos negros realzadas por un toque de especias orientales, este vino se muestra amplio y rico en boca, reflejando con persistencia la fruta percibida en nariz, con el apoyo de taninos sedosos y una ligera acidez. Perfecto para acompañar caza y una sartén de setas.» (Guía Hachette 2025)

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Campo

Château de Jau

Cosecha

2022

Denominación

Côtes du Roussillon Villages

Región

Rosellón

Cepas

60% Syrah, 20% Grenache Noir, 10% Carignan, 10% Mourvèdre

Tierra

Margas esquistosas en las laderas y suelos arcilloso-calcáreos en las zonas llanas a orillas del Agly

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Maceración de tres semanas con remontados diarios para la Syrah y la Mourvèdre (despalilladas), maceración de diez días para la Garnacha, maceración carbónica para la Cariñena, y ensamblaje en enero tras seleccionar las mejores cubas

Cría

En depósitos de acero inoxidable y luego en botella

Grado alcohólico

14.5%

Biografía

Ojo

Rojo con reflejos violáceos

Nariz

Aromas de regaliz, pimienta, frutos rojos y negros, vainilla, un ligero toque de pimiento, chocolate y garriga

Paladar

Suave y fácil de beber, con notas de fruta confitada, un toque de vainilla y naranja sanguina, muchas especias y una agradable frescura

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar rape al vino tinto, carnes a la parrilla y platos cocinados a fuego lento

Más información en Château de Jau

Más información en Côtes du Roussillon

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Con aromas iniciales de frutos negros realzados por un toque de especias orientales, este vino se muestra amplio y rico en boca, reflejando con persistencia la fruta percibida en nariz, con el apoyo de taninos sedosos y una ligera acidez. Perfecto para acompañar caza y una salteada de setas.

Sobre el bodega :

Del edificio construido en el siglo XII por los monjes cistercienses, solo queda la magnífica torre que se funde con la roca. Jean y Bernard Dauré compraron la finca en 1974. La casa de cría de gusanos de seda de mediados del siglo XIX alberga hoy el Espacio de Arte Contemporáneo, que se encuentra junto a uno de los primeros restaurantes de viticultores creados en Francia, abierto en verano. El viñedo tiene una extensión de 90 hectáreas.

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