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Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages tinto 2023

Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages rouge 2023

1*Étoile

Hachette

(Notas de la cosecha de 2022)
picante
rico
barbacoa

«¡Una fruta que le da un aire a Rimage!»

Una mezcla de Syrah, Mourvèdre, Garnacha y Cariñena, con aromas de violeta y frutos negros. Suave y con cuerpo, los taninos son aterciopelados y se ven realzados por notas de garriga, pimienta y especias. ¡Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla o una tabla de embutidos!

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Ámbito

Château de Jau

Cosecha

2023

Denominación

Côtes du Roussillon Villages

Región

Rosellón

Cepas

60% Syrah, 20% Grenache Noir, 10% Carignan, 10% Mourvèdre

Tierra

Marnas esquistosas en las laderas y suelos arcilloso-calcáreos en las zonas llanas a orillas del Agly

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

En su punto óptimo

Vinificación

Maceración de tres semanas con remontados diarios para la Syrah y la Mourvèdre (despalilladas), maceración de diez días para la Garnacha, maceración carbónica para la Cariñena, y ensamblaje en enero tras seleccionar las mejores cubas

Crianza

En depósitos de acero inoxidable y luego en botella

Biografía

Ojo

Rojo con reflejos violáceos

Nariz

Aromas de regaliz, pimienta, frutos rojos y negros, vainilla, un ligero toque a pimiento, chocolate y garriga

Sabor

Suave y fácil de beber, con notas de fruta confitada, un toque de vainilla y naranja sanguina, muchas especias y una agradable frescura

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2029

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar rape al vino tinto, carnes a la parrilla y platos cocinados a fuego lento

Más información en Château de Jau

Más información en Côtes du Roussillon

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2025) 1*Estrella (Añada 2022) (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Del edificio construido en el siglo XII por los monjes cistercienses, solo queda la magnífica torre que se adosa a la roca. Jean y Bernard Dauré compraron la finca en 1974. La magnanería de mediados del siglo XIX alberga hoy el Espacio de Arte Contemporáneo, que se encuentra junto a uno de los primeros restaurantes de viticultores creados en Francia, abierto en verano. El viñedo tiene una extensión de 90 hectáreas.

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