«Charles Pérez, en su viñedo ecológico, ha plantado garnacha negra en una pequeña parcela arenosa. Acaba de elaborar con ella un singular rosado de mesa, al estilo de un «blanco de negro». La garnacha gana en cuerpo gracias a la crianza en barricas nuevas austriacas, y el final sigue siendo vivo. » (Terre de Vins - Sept. 2017)
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Ojo
vestido granate claro
Nariz
con notas de frambuesa y especias suaves
Sabor
Amplio, suave e intenso en sabor. Entre el refinamiento y el placer gastronómico
Servir
a 10-12 °C
Beber a partir de
2018
Beber antes
2021
Producción
900 botellas
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar con una paletilla de cordero a la parrilla, platos vegetarianos especiados...
Bettane & Desseauve
Bodega destacada (guía 2020) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda la gama)
Sobre el bodega :
Esta bodega, tan original en su estrategia de marketing como en el estilo de sus vinos, elabora cuvées con etiquetas divertidas que suelen quedar grabadas en la memoria. La familia Pérez viaja, reflexiona y empieza a encontrar el camino hacia un mayor reconocimiento de sus productos. La bodega es una buena fuente de tintos potentes y de gran intensidad cromática, que sin duda darán que hablar por sus perfiles a menudo originales y siempre de una madurez muy avanzada.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Al sur de Perpiñán, Charles Pérez explota su finca desde 2008 en la aldea de Nyls, en la región de Les Aspres: 25 hectáreas de cultivo ecológico repartidas en tres colinas, dentro de un conjunto de 110 hectáreas. En los tintos, sus mezclas dan protagonismo a la syrah. Esta figura del viñedo es «retratada» cada año por un artista diferente para ilustrar sus etiquetas. Lo mismo ocurre con los miembros de su familia. ¡El Mouton Rothschild catalán, por así decirlo!
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)