Nueva añada, la de 2008 obtuvo las siguientes puntuaciones: RVF 18/20
Le Pilou es una cuvée elaborada exclusivamente a partir de la variedad reina de la finca: la Carignan. Las vides centenarias, en parte, dan las mejores uvas: ¡un trabajo artesanal! Una noble expresión de frutos negros bien maduros, algunas notas animales, con un toque aterciopelado, fresco y de gran finura... ¡Todo un éxito!
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Ojo
vestido de color púrpura intenso
Nariz
notas de frutos negros y notas animales
Sabor
con aromas de frutos del bosque maduros, una ligera aspereza tánica y un final muy agradable
Servir
a 14-17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2017
Producción
2500 botellas
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur des viandes grillées, des viandes rouges, des gibiers... <br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2024): 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Olivier Pithon, hermano del famoso Jo Pithon, una figura destacada de los viñedos del Layon en la década de 1990, se enamoró de los terruños de Calce, donde comenzó su aventura en 2001. Ferviente defensor de la biodinámica, imprime en sus vinos una identidad propia: son vinos deliciosos y fáciles de disfrutar.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Esta es la historia de un viticultor de Anjou, que pasó por Burdeos, y que se enamoró del pueblo de Calce en el año 2000. En 2001, Olivier Pithon encontró unas 7 hectáreas en la zona y compró inmediatamente su primer dinamizador para aplicar las prácticas biodinámicas. La finca obtuvo la certificación en 2010. Hoy cuenta con un total de 22 hectáreas repartidas en tres zonas con geologías distintas (pizarra, marga y arcilla-caliza). La bodega, construida a las afueras del pueblo, permite además al viticultor vinificar su pequeña producción con uvas de viticultores de calidad que comparten su filosofía. Todos los vinos están llenos de encanto, con un paso por boca muy delicado y lleno de energía. Siempre alegres, expresivos y jugosos, estas cosechas desarrollan un plus de cuerpo y tensión en las añadas de guarda. Una finca de referencia.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. PHILIPPE E. Publicado el 24/05/2022
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