Torredemer-Mangin

Romain Torredemer y Thomas Mangin unieron sus parcelas en 2022. Herederos de viñedos, pero sobre todo de un terruño y de unos conocimientos transmitidos por sus abuelos, trabajan parte de sus tierras con un caballo de tiro llamado «Papillon». Situados en Vingrau, al norte de Perpiñán, en un entorno de una belleza impresionante, estos dos amigos se han propuesto rehabilitar y replantar las laderas del valle. Teniendo en cuenta las limitaciones, intentan reducir al mínimo sus intervenciones tanto en la bodega como en el viñedo, elaborando vinos frescos y precisos, a imagen de su terruño.