Domaine de la Préceptorie - Maury Sec Copain comme cochon 2024
2*Étoiles
Hachette
«Bebamos bien, bebamos, amigos míos, brindemos, bebamos y vaciemos nuestras copas (Le Tourdion)»
¡EL AMBIENTE DE «COPAIN COMME COCHON» EN VÍDEO!
Vino de amistad, de placer y de compartir: ¡la Garnacha Negra revela la esencia misma de lo que cabe esperar de lo que llamamos un vino! ¡Una cosecha generosa en frutos que invita a dar un festín con parrilladas, embutidos o una pierna de cordero!
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Ojo
Granate claro
Nariz
Generoso, con notas de frutos negros y setas frescas
Sabor
Buen equilibrio, refrescante intensidad mineral, notas de guinda confitada y un final suave y persistente
Servir
Entre 15 et 17°C
Beber antes
2027
Maridajes de comida y vino
¡Un vino para disfrutar con embutidos, una pierna de cordero, ternera a la borgoñona y, sobre todo, con cerdo!
Bettane & Desseauve
Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
La Préceptorie surgió de una aventura difícil, pero triunfal, de la familia Parcé. El joven Joseph, que estaba al frente de esta finca de 32 hectáreas, cedió el mando a finales de 2016 y ahora son Augustin y Vincent quienes se encargan de ella. Situado en el valle del Agly, en Saint-Paul-de-Fenouillet, el viñedo se extiende tanto por la zona de Maury como por las laderas de las montañas circundantes.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2026) con 2* estrellas (añada 2023) (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2022) Mencionada (Vino destacado)
Sobre el bodega :
Joseph Parcé, natural de Banyuls y, por tanto, marinero, arraigado en los esquistos y los viñedos de la Côte Vermeille, hijo de Marc (La Rectorie), llegó a Maury en 2007 como maestro de bodega en el Dom. de la Préceptorie, creado en 2001. En 2017, la nueva generación, formada por Martin, Augustin y Vincent, se unió a Marc y tomó el relevo en la gestión de las 45 ha de viñedo.
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