Domaine de la Préceptorie - Maury Sec Copain comme cochon 2024
2*Étoiles
Hachette
«Bebamos bien, bebamos, amigos, brindemos, bebamos, vaciemos nuestras copas (Le Tourdion)»
¡EL AMBIENTE DE «COPAIN COMME COCHON» EN VÍDEO!
Vino de amistad, de placer y de compartir, el Garnacha Negra revela la esencia misma de lo que tenemos derecho a esperar de lo que llamamos un vino. ¡Una cosecha generosa en fruta que invita a dar un festín con parrilladas, embutidos o una pierna de cordero!
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Ojo
Granate claro
Nariz
Generoso, con notas de frutos negros y setas frescas
Paladar
Buen equilibrio, refrescante intensidad mineral, notas de guinda confitada y un final suave y persistente
Servir
Entre 15 et 17°C
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Un vino para disfrutar con embutidos, una pierna de cordero, ternera a la borgoñona y, sobre todo, ¡cerdo!
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
La Préceptorie es fruto de una aventura difícil, pero triunfadora, de la familia Parcé. El joven Joseph, que estaba al frente de esta finca de 32 hectáreas, cedió el testigo a finales de 2016 y ahora son Augustin y Vincent quienes se encargan de ella. Situado en el valle del Agly, en Saint-Paul-de-Fenouillet, el viñedo se extiende tanto por la zona de Maury como por las laderas de las montañas circundantes.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2026) con 2 estrellas (añada 2023) (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2022) Mencionada (Vino destacado)
Sobre el bodega :
Joseph Parcé, natural de Banyuls y, por tanto, marinero, arraigado en los suelos de pizarra y los viñedos de la Côte Vermeille, hijo de Marc (La Rectorie), llegó a Maury en 2007 como maestro bodeguero en el Dom. de la Préceptorie, creado en 2001. En 2017, la nueva generación, con Martin, Augustin y Vincent, se unió a Marc y tomó el relevo en la gestión de las 45 hectáreas de viñedo.
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