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Arnaud de Villeneuve - Rivesaltes Ámbar 1993

Arnaud de Villeneuve - Rivesaltes Ambré 1993

1*Étoile

Hachette

Médaille d'Or

Concours Paris

complejo
elegante
foie gras

"Ya sabroso, seguro que dará mucho que hablar" (Hachette)

"Este ámbar de añada presenta un bello y brillante color dorado. En nariz revela intensas notas de cacao, madera ahumada, frutos secos y fruta confitada, seguidas de un paladar potente, suave, cálido y distinguido". (Le Guide Hachette 2025)

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Dominio

Arnaud de Villeneuve

Variedad

Rivesaltes Ambré

Cosecha

1993

Denominación

Rivesaltes Ambré

Región

Rosellón

Cepas

Grenache Blanc, Macabeu, Grenache Gris

Tierra

Tierra roja y piedra caliza compacta y pedregosa

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Despalillado, prensado directo, vinificación en blanco tradicional seguida de una parada de fermentación con mutage sobre el mosto.

Cría

Cubas de hormigón para una parte del depósito, seguidas de cubas y barriles

Graduación alcohólica

16%

Azúcares residuales

116,4 g/l

Ojo

Ámbar con reflejos anaranjados

Nariz

Complejo de frutos secos, dátiles, higos, tabaco ligero y especias suaves

Boca

Bonita riqueza, notas amaderadas que recuerdan a las barricas de coñac, vainilla, fruta confitada.

Servir

A 15°C

Beber antes

2033+

Maridaje

Maridaje

Perfecto con foie gras, tarta de naranja, pasteles de miel...

Más información Arnaud de Villeneuve

Más información Rivesaltes

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (Guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)

Sobre el vino :

Este ámbar de añada presenta un brillante color marrón dorado. En nariz revela intensas notas de cacao, madera ahumada, frutos secos y fruta confitada, seguidas de un paladar potente, suave, cálido y distinguido. Ya sabroso, este vino será sin duda un éxito.

Sobre el bodega :

Fruto de la fusión de tres bodegas, esta cooperativa lleva el nombre del inventor de los vins doux naturels, Arnaud de Villeneuve. Reúne a 320 viticultores de Salses, Rivesaltes y Pézilla-la-Rivière, que cultivan unas 2.000 hectáreas de vides (125 de ellas ecológicas) repartidas en 26 municipios y diversos terruños.

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