Domaine Bellavista - Rivesaltes Ambré 1995 (50 cl)
17/20
Bettane & Desseauve
Cité
Hachette
«Excelente. Lo tiene todo: un aroma que deja huella en el tiempo, una personalidad encantadora, una textura refinada en la que todo está en su sitio y un gran potencial de guarda. Exquisito». (Guía de vinos Bettane & Desseauve)
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Ojo
Color dorado y café. Al no estar filtrado, el vino presenta una turbidez o un ligero poso, lo cual es natural.
Nariz
Predominio de frutos secos y nueces
Boca
Amplio y suave, con notas de cacao, cítricos confitados y frutos secos.
Servir
A 16°C
Beber antes
2030+
Maridaje de vinos y platos
Acompañará un pato a la naranja, higos con foie gras, chocolate, panallets...
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 17/20 (vino de referencia)
Acerca del vino:
Excelente. Lo tiene todo: un aroma que deja huella en el tiempo, una personalidad encantadora, una textura refinada en la que todo está en su sitio y un gran potencial de guarda. Exquisito.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2018) Citado (vino logrado)
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Criado durante más de veinte años en madera, este ámbar presenta un color que ha envejecido y ofrece reflejos dorados y color café, muy lejos del blanco original. En nariz, como escribe un miembro del jurado, «¡es francamente rancio!». Es cierto que las nueces y los frutos secos se imponen desde el primer sorbo. Menos marcado por el rancio, en boca evoca el cacao, adornado con una suave nota tostada. El volumen es muy respetable y el final con frutos secos es muy agradable.
Sobre el bodega :
Adquirida en 1992 por la familia Bertrand, esta finca de 50 hectáreas, situada junto a las colinas de Castelnou, cuenta con magníficos edificios del siglo XIII que han sido restaurados con esmero. El viñedo cuenta con la certificación ecológica desde 2013.
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