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Domaine des Ardoisières - Vin des Allobroges Argile blanc 2024
92/100 Coup de Cœur
RVF
«Una cosecha cristalina, bien equilibrada y perfumada».
Fina y delicada, reservada y sensual a la vez, la cuvée Argile blanc evoca en nariz notas golosas de frutas blancas, como el melocotón, acompañadas de una agradable mineralidad. Gran encanto para esta cuvée cristalina, cuyo terruño de margas esquistosas le aporta una agradable salinidad en el final.
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Ojo
Vestido amarillo pálido
Nariz
Notas de frutas blancas (melocotón), una agradable mineralidad.
Boca
Ataque vivo y fresco, matices de almendra, miel, crujiente y goloso, buen final persistente.
Servir
A 10-12°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, con pescado, queso...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado (guía 2024) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Esta finca, fundada en 1998 por iniciativa de Michel Grisard, ha vuelto a poner en explotación dos laderas. El ambicioso proyecto agrupaba 450 parcelas y 250 familias. Todo ello en régimen ecológico y con la denominación IGP Vin-des-Allobroges, al no obtener el apoyo de la denominación Savoie. Hoy en día, las 18 hectáreas gestionadas por Brice Omont, que acaba de adquirir seis hectáreas adicionales en Saint-Jean-de-la-Porte y Apremont, constituyen una finca de referencia para la región. Sus vinos se encuentran entre los más caros.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2026) 92/100 Favorito Añada 2023)
Domaine noté (guía 2024) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más exigentes).
Sobre el bodega :
La finca nació de la replantación, emprendida en 1998 por Michel Grisard, de la ladera de Cevins, 6 hectáreas de micaschistos en terrazas entre Albertville y Moutiers. Brice Omont, ingeniero agrícola de Champaña, llegó en 2003 para ayudar a Grisard, se involucró sin reservas en el proyecto y, desde 2008, se encuentra al frente de una finca que ahora cuenta con 16 hectáreas. La viticultura biodinámica es aquí heroica (la pendiente puede alcanzar el 70 %), los rendimientos son muy bajos y los vinos proceden en su mayoría de variedades de uva plantadas y mezcladas. El resultado suele ser admirable: los vinos muestran una gran finura y originalidad, lo que acentúa aún más la diferencia con el envejecimiento. Las crianzas son a veces prominentes en la expresión de los vinos jóvenes al abrirse, hay que saberlo porque la aireación libera su expresión. Améthyste completa el persan con mondeuse; las cuvées Argile (procedentes de la ladera de Saint-Pierre-de-Soucy) combinan para el blanco jacquère, chardonnay y mondeuse blanche, y para el tinto gamay, mondeuse y persan; Schiste se compone de jacquère, mondeuse blanche, roussanne y pinot gris. Solo Quartz es un monovarietal, procedente de la altesse. Si existe una finca emblemática de la renovación cualitativa de Saboya y de su ambición, es precisamente esta.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. ALEXANDRE P. Publicado el 16/11/2025
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