Domaine Carrel & Senger - Roussette de Savoie Le Marestel 2022
2*Étoiles
Hachette
«¡Mucho encanto y un gran potencial de guarda para este gran vino de Saboya!».
«Fino, discreto y floral en nariz, este roussette expresa en boca el terruño de Marestel con sus sabores de melocotón y mango infundidos en una materia rica, redonda y tensa a la vez. Elegante, seductor y prometedor, este Marestel solo pide abrirse para ofrecerle lo mejor». (Guía Hachette 2025)
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Ojo
Vestido límpido, de color profundo y dorado.
Nariz
Notas de frutas amarillas y flores blancas, aroma meloso, resaltado por la intensidad de las notas florales, especiadas y balsámicas: miel en panal, espino blanco, pera, cítricos confitados y ruibarbo, jengibre, cilantro y té verde.
Boca
Destacado por una delicada mineralidad, es opulento, enérgico y voluptuoso. Oscila entre una cálida golosina, un aroma picante y una suave untuosidad al paladar.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2032
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con pescado, cangrejos, escalope de ternera empanado, quesos (Beaufort, Reblochon)...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada (guía 2025) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Era la finca de Eugène Carrel, que pasó a manos de su hijo Olivier, socio desde 2022 de Thomas Senger, un parisino de treinta y tantos años que se formó en LVMH, sobre todo en Estados Unidos. Si Olivier quería elaborar «el mejor vino del mundo con la altesse», en los terruños de Jongieux y Marestel, tenía más pasión que medios. Thomas llega con una importante capacidad de inversión (nueva bodega, proyectos de enoturismo, marketing, precio de venta). Queda por mejorar la viticultura, aún convencional. En resumen, una finca que va bien y que va a ir aún mejor.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Vino notable)
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Fino, discreto y floral en nariz, este roussette expresa en boca el terruño de Marestel con sus sabores de melocotón y mango infundidos en una materia rica, redonda y tensa a la vez. Elegante, seductor y prometedor, este Marestel solo pide abrirse para ofrecerle lo mejor.
Sobre el bodega :
Este viñedo, un valor seguro de la región vinícola de Saboya, tanto en blancos como en tintos, fue fundado por los Carrel, viticultores de padre a hijo desde 1830 y seis generaciones. Especializada en la década de 1970 por Eugène Carrel y dirigida por su hijo Olivier desde 1994, la bodega y sus 33 hectáreas situadas en las fuertes pendientes del monte Charvaz y el monte Chat fueron adquiridas en 2022 por Thomas Senger, un joven empresario nativo de Saboya y apasionado del vino.
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