Domaine Carrel & Senger - Roussette de Savoie Le Marestel 2022
2*Étoiles
Hachette
"¡Mucho encanto y buen potencial de envejecimiento para este gran vino de Saboya!
"Fino, discreto y floral en nariz, este Roussette expresa el terruño de Marestel en boca con sus sabores a melocotón y mango infundidos en un cuerpo rico, redondo y tenso. Elegante, seductor y prometedor, este Marestel espera abrirse y ofrecerle lo mejor". (Le Guide Hachette 2025)
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Ojo
Claro, color dorado intenso
Nariz
Notas de fruta amarilla y flores blancas, una fragancia melosa, subrayada por la intensidad del bouquet, notas especiadas y balsámicas: panal, espino blanco, pera, cítricos confitados y ruibarbo, jengibre, cilantro y té verde.
Boca
Destacado por una fina mineralidad, es opulento, enérgico y voluptuoso. Oscila entre sabores gourmet cálidos, aromas especiados y un tacto suave y cremoso.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2032
Maridaje
Acompañar con pescado, cigalas, escalope de ternera empanado, quesos (Beaufort, Reblochon)...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2025) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Era la propiedad de Eugène Carrel, de la que se hizo cargo su hijo Olivier, asociado desde 2022 a Thomas Senger, un treintañero parisino que se curtió en LVMH, sobre todo en Estados Unidos. Si Olivier quería hacer "el mejor vino del mundo con Altesse", en los terruños de Jongieux y Cru Marestel, tenía la pasión más que los medios. Thomas llega con la capacidad de invertir fuertemente (nueva bodega, proyectos de enoturismo, marketing, precios de venta). Sólo le queda mejorar la viticultura, que sigue siendo convencional. En resumen, se trata de una finca que va bien y que irá mejor.
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2025) 2*Estrellas (Vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Fino, discreto y floral en nariz, este Roussette expresa el terruño de Marestel en boca con sus sabores a melocotón y mango infundidos en un cuerpo rico, redondo y tenso. Elegante, seductor y prometedor, este Marestel espera abrirse para ofrecerle lo mejor.
Sobre el bodega :
La familia Carrel, viticultores de padre a hijo desde 1830 y que abarca seis generaciones, es uno de los mejores viñedos de Saboya, que produce tanto vinos tintos como blancos. Especializada en los años 70 por Eugène Carrel y dirigida por su hijo Olivier desde 1994, la propiedad y sus 33 hectáreas plantadas en las empinadas laderas del Mont de la Charvaz y del Mont du Chat fueron adquiridas en 2022 por Thomas Senger, un joven empresario nacido en Savoie apasionado por el vino.
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