Domaine Carrel & Senger - Roussette de Savoie 2024
2*Coup de Coeur
Hachette
91/100
Wine Spectator
«Una Roussette llena de elegancia»
Un vino blanco prestigioso y elegante, es la cosecha «placer» de la bodega Carrel & Senger. Con su color amarillo dorado pálido, este vino revela una nariz sutil que combina aromas de flores blancas y melocotón. En boca, el Roussette Altesse es complejo y generoso, con una persistencia notable y un final especiado con notas de fruta bien madura. El equilibrio perfecto entre acidez y redondez ofrece una experiencia de cata incomparable.
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Ojo
Color amarillo dorado pálido
Nariz
Sutil y fresco, con una mezcla de aromas de flores blancas y melocotón, un toque de frutas exóticas y un matiz herbáceo.
Sabor
Complejo, con cuerpo y generoso, con notas de frutas amarillas y exóticas bien maduras, con una persistencia notable y un final ácido y especiado.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2032
Maridajes de comida y vino
Para disfrutar como aperitivo o para acompañar platos de pescado y carnes blancas...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2026) 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
La finca de Eugène Carrel pasó a manos de su hijo Olivier, socio desde 2022 de Thomas Senger, un parisino de treinta y tantos años que se formó en LVMH. Aunque Olivier quería elaborar «el mejor vino del mundo con la altitud» en los terruños de Jongieux y del cru Marestel, tenía más pasión que medios para ello. Thomas llegó con una importante capacidad de inversión (nueva bodega, enoturismo) y unos auténticos conocimientos técnicos (marketing, precios de venta). Olivier cuenta ahora con la ayuda de Clémence Badoux y se ha dotado de cubas de acero inoxidable termorreguladas en 2023. La gama está muy bien elaborada y pensada para gustar al mayor número de personas posible. Las ideas abundan y la bodega está llena de dinamismo.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 2* «Coup de Coeur» (añada 2023) (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta bodega, todo un referente en el viñedo de Saboya, tanto en vinos blancos como tintos, fue fundada por los Carrel, viticultores de generación en generación desde 1830, a lo largo de seis generaciones. Especializada en la década de 1970 por Eugène Carrel y dirigida por su hijo Olivier desde 1994, la finca, con sus 33 hectáreas situadas en las pronunciadas laderas del monte de la Charvaz y del monte du Chat, pasó a manos de Thomas Senger en 2022, un joven empresario natural de Saboya y apasionado del vino.
Wine Spectator
Vino puntuado (guía 2025) con 91/100 (añada 2023) (Vino excepcional)