Domaine Carrel & Senger - Savoie Les Martyrs (Pinot Noir) 2024
«Una gran variedad de uva que ha alcanzado su máximo esplendor gracias a un terruño de Saboya»
Con una magnífica gama aromática que combina frutos rojos y notas florales, el Pinot Noir de Domaine Carrel & Senger transmite toda la delicadeza y la finura de esta gran variedad de uva. Es un vino redondo y agradable al paladar, con taninos finos y especiados, y un final ligeramente mineral. Es el acompañamiento ideal para una pierna de cordero o un buen trozo de carne blanca.
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Ojo
Color intenso
Nariz
Una elegante gama aromática, con notas de frutos rojos combinadas con matices florales.
Sabor
Redondo y con cuerpo, con taninos finos y especiados y un final ligeramente mineral.
Servir
A 15-16°C
Beber a partir de
2026
Beber antes
2031
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar una pierna de cordero, una carne blanca...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2026) 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
La finca de Eugène Carrel pasó a manos de su hijo Olivier, socio desde 2022 de Thomas Senger, un parisino de treinta y tantos años que se formó en LVMH. Aunque Olivier quería elaborar «el mejor vino del mundo con la altitud» en los terruños de Jongieux y del cru Marestel, tenía más pasión que medios para ello. Thomas llegó con una importante capacidad de inversión (nueva bodega, enoturismo) y unos auténticos conocimientos técnicos (marketing, precios de venta). Olivier cuenta ahora con la ayuda de Clémence Badoux y se ha dotado de cubas de acero inoxidable termorreguladas en 2023. La gama está muy bien elaborada y pensada para gustar al mayor número de personas posible. Las ideas abundan y la bodega está llena de dinamismo.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta bodega, todo un referente en el viñedo de Saboya, tanto en vinos blancos como tintos, fue fundada por los Carrel, viticultores de generación en generación desde 1830, a lo largo de seis generaciones. Especializada en la década de 1970 por Eugène Carrel y dirigida por su hijo Olivier desde 1994, la finca, con sus 33 hectáreas situadas en las pronunciadas laderas del monte de la Charvaz y del monte du Chat, pasó a manos de Thomas Senger en 2022, un joven empresario natural de Saboya y apasionado del vino.
PRECIO 1JOUR1VIN
18
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